खरगोश वसा: क्या उपयोगी है, कैसे उपयोग करें

खरगोशों को अच्छी तरह से पचने योग्य और कम कैलोरी वाला मांस प्राप्त करने के लिए पाला जाता है, यह इतना स्वस्थ और आहार है कि एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों के लिए पहले मांस पूरक खाद्य पदार्थों के रूप में इसकी सिफारिश की जाती है।

हालांकि, इन जानवरों में एक और मूल्यवान उत्पाद है - आंतरिक वसा, अर्थात्। एक जो जानवर के आंतरिक अंगों के स्थान को रेखाबद्ध करता है।

इस लेख में खरगोश की चर्बी से होने वाले लाभ, हानि और उपयोग के बारे में बताया गया है।

उपयोगी खरगोश वसा क्या है

खरगोश की वसा की संरचना कुछ हद तक मंदी की याद दिलाती है। सबसे पहले, यह मूल्यवान है कि इसमें बड़ी मात्रा में पॉलीअनसेचुरेटेड, मोनोअनसैचुरेटेड और संतृप्त फैटी एसिड होते हैं। इसके अलावा, इसमें अतिरिक्त नाइट्रोजन यौगिक शामिल हैं।

इस पदार्थ का उपयोग पॉलीअनसेचुरेटेड के अनुपात से संतृप्त एसिड, साथ ही ओमेगा -6 से ओमेगा -3 तक के अनुपात से निर्धारित किया जा सकता है। खरगोश वसा में ये संकेतक बहुत अच्छे हैं: पॉलीअनसेचुरेटेड एसिड की हिस्सेदारी 35.5% है, ओमेगा -6 / ओमेगा -3 अनुपात 10.11 से 0.71 है।

हंस, बत्तख, भेड़, बकरी और शुतुरमुर्ग वसा के लाभकारी गुणों के बारे में जानने के लिए भी यह आपके लिए उपयोगी होगा।

इसके अलावा, गाय, चिकन, दूध के खाद्य वसा की तुलना में, खरगोश के वसा में सबसे अधिक जैविक मूल्य होता है।

यदि आप उत्पाद के उपयोगी गुणों को उजागर करते हैं, तो निम्नलिखित सूची जारी की जाएगी:

• आवश्यक फैटी एसिड के साथ मानव शरीर की संतृप्ति, विशेष रूप से, बल्कि दुर्लभ एराकिडोनिक;
• प्रतिरक्षा प्रणाली के कामकाज पर लाभकारी प्रभाव;
• मानव शरीर द्वारा अच्छी पाचनशक्ति।

क्या आप जानते हैं? इस तथ्य के कारण कि खरगोश की आँखें पक्षों पर स्थित हैं, वह 360 डिग्री के दायरे में देख सकता है। हालांकि, वह अपनी नाक के सामने वस्तुओं को देखने में सक्षम नहीं है, इसके लिए उसे अपना सिर मोड़ना होगा।

संभावित नुकसान

किसी भी अन्य पदार्थ की तरह, जब निगला जाता है, तो एक खरगोश लॉर्ड फायदेमंद और हानिकारक दोनों हो सकता है। हालांकि, हानिकारक प्रभाव केवल तभी संभव है जब इस उत्पाद का दुरुपयोग किया जाता है। इस तरह की लापरवाही का परिणाम खाने के विकार और अन्य बीमारियां हो सकती हैं। उदाहरण के लिए, संरचना में शामिल प्यूरिन बेस यूरिक एसिड के निर्माण में शामिल होते हैं, जो शरीर में एक बड़े संचय के साथ, बच्चों में गठिया, गठिया और न्यूरो-आर्थ्राइटिक डायथेसिस को भड़काने कर सकते हैं।

यदि किसी व्यक्ति द्वारा व्यक्तिगत असहिष्णुता वाले व्यक्ति द्वारा उत्पाद का उपभोग किया जाता है तो नुकसान भी संभव है।

कुकिंग एप्लीकेशन

आज, खरगोश वसा का उपयोग खाना पकाने, पारंपरिक चिकित्सा और कॉस्मेटोलॉजी में किया जाता है। नीचे हम प्रत्येक क्षेत्र में उत्पाद को लागू करने के मुख्य तरीकों का वर्णन करते हैं।

घर पर खरगोश की चर्बी को कैसे पिघलाएं

वार्मिंग स्टोव पर, ओवन में या धीमी कुकर में किया जा सकता है।

आप दो तरीकों से वसा प्राप्त कर सकते हैं:

1. गीले।
2. सूखी।

पहले विकल्प में पानी के साथ एक सॉस पैन में वसा के छोटे टुकड़ों में कटा हुआ शामिल है। पानी थोड़ा होना चाहिए - लगभग 100-200 ग्राम (उत्पाद की मात्रा के आधार पर)। पॉट को आग पर डाल दिया और उसकी सामग्री को उबाल लें।

कंटेनर को कम गर्मी पर रखें जब तक वसा पानी में भंग न हो जाए। फिर इसे ठंडा किया जाता है, एक ग्लास जार में डाला जाता है और रेफ्रिजरेटर में भंडारण में रखा जाता है। दूसरे में, सूखा संस्करण, गर्म करने के लिए स्टोव पर एक फ्राइंग पैन या सॉस पैन डालें। व्यंजनों को गर्म होने के बाद, इसे वसा के छोटे टुकड़ों में काट दिया जाता है, समय-समय पर इसे हिलाएं। पिघलने के बाद, तरल पदार्थ को ठंडा किया जाता है, एक ग्लास कंटेनर में डाला जाता है और भंडारण के लिए भेजा जाता है।

उसी तरह, आप माइक्रोवेव या ओवन में पिघला सकते हैं। ओवन को 110 डिग्री तक गरम किया जाता है।

यह महत्वपूर्ण है! जब पिघलने के लिए हीटिंग के तापमान की निगरानी करना आवश्यक होता है, साथ ही व्यंजनों की सामग्री को एक लकड़ी के चम्मच के साथ मिलाएं ताकि वसा जल न जाए।

क्या इस पर भूनना संभव है

एक नियम के रूप में, खरगोश का वसा वनस्पति तेल के समान उपयोग किया जाता है, उदाहरण के लिए, तलने के लिए। एक ही समय में मांस व्यंजन एक असामान्य और समृद्ध स्वाद प्राप्त करते हैं। इस पर आप छोटे बच्चों के लिए खाना बना सकते हैं, क्योंकि यह पूरी तरह से पच जाता है। इसके अलावा यह पहले पाठ्यक्रमों के लिए एक ड्रेसिंग तैयार कर रहा है - बोर्स्च, सूप।

इस उत्पाद और पाक लागू करें। इसे आटा में जोड़ते समय, आप इस तथ्य को प्राप्त कर सकते हैं कि यह आकार में 5 गुना तेजी से बढ़ेगा। खरगोश वसा के साथ समाप्त पेस्ट्री में एक दिलचस्प नाजुक स्वाद और लंबी शेल्फ लाइफ है। आंतरिक वसा को पकाते समय, क्रैकलिंग बनाना भी संभव है, जिसका उपयोग आगे विभिन्न व्यंजनों (उदाहरण के लिए, तले हुए आलू) या एक ब्लेंडर में खाना पकाने में किया जा सकता है और कठोर होने से पहले वसा में जोड़ा जाता है।

मजबूत तलना दरारें की आवश्यकता नहीं है, उन्हें नरम और हल्का रहना चाहिए। पहले से ही, भविष्य में, जब खाना पकाने के लिए उपयोग किया जाता है, तो उन्हें एक कुरकुरी अवस्था में पकाया जा सकता है।

यह महत्वपूर्ण है! अगर आप खरगोश की चर्बी को लंबे समय तक बचाना चाहते हैं, तो आप इसे फ्रीजर में रख सकते हैं। वहां उसे 12 महीने तक स्टोर किया जा सकता है।

पारंपरिक चिकित्सा के व्यंजनों

खरगोश की चर्बी अक्सर एक अस्वास्थ्यकर व्यक्ति के लिए एक उपचारात्मक भोजन के रूप में या ऊपरी श्वसन पथ के रोगों और सुनवाई के अंगों से छुटकारा पाने के साधन के रूप में सलाह दी जाती है, साथ ही साथ जलने या कीड़े के काटने के परिणामस्वरूप घाव।

जब अंदर सेवन किया जाता है, तो वसा का संतुलन और पाचन सामान्य हो जाता है। उत्पाद को अल्सर, उच्च रक्तचाप से ग्रस्त रोगियों, मधुमेह रोगियों, साथ ही साथ जिन लोगों को यकृत और गुर्दे की समस्या है, के लिए अनुशंसित किया जाता है।

खांसी होने पर

यदि किसी बच्चे या वयस्क को खांसी है, तो आप इससे छुटकारा पाने के पुराने तरीके आजमा सकते हैं:

1. शहद की एक छोटी राशि के साथ उत्पाद का एक बड़ा चमचा (एक बच्चे के लिए - एक चम्मच) मिलाएं।
2. भोजन से 60 मिनट पहले दिन में 3 बार लें।

जिन लोगों ने इस उपकरण का उपयोग किया वे ध्यान देते हैं कि वे सर्दी से छुटकारा पा सकते हैं, और इसके साथ, जल्दी से खांसी होती है।

एनजाइना और ब्रोंकाइटिस के साथ

गले और ऊपरी श्वसन पथ के रोगों में - ग्रसनीशोथ, गले में खराश, ट्रेकिटिस, ब्रोंकाइटिस - पारंपरिक हीलर उन क्षेत्रों को रगड़ने की सलाह देते हैं जिनमें सूजन वसा के साथ हुई है।

ऐसा करने के लिए, उत्पाद की थोड़ी मात्रा को उंगलियों के साथ कई मिनट तक रगड़ना चाहिए ताकि यह गर्म हो जाए, और फिर पूरी तरह से भंग होने तक छाती या गले पर त्वचा में रगड़ें।

पता लगाएँ कि गले में खराश और ब्रोंकाइटिस के मामले में हॉर्सरैडिश, काले रास्पबेरी, मरहम और प्रोपोलिस टिंचर, कलिना, सफेद शहद का उपयोग कैसे किया जाता है।

ओटिटिस साथ

यदि आपका कान दर्द करता है, तो आपको चाहिए:

1. वसा को पिघलाएं।
2. इसे 30-40 डिग्री तक ठंडा करें।
3. कुछ बूंदों को कान में टपकायें।
4. आप गर्म वसा से एक सेक भी कर सकते हैं।

जलने के साथ

यदि किसी व्यक्ति को जलने के परिणामस्वरूप घाव है, तो आप एक घर का बना मलहम तैयार कर सकते हैं।

ऐसा करने के लिए:

1. खरगोश की चर्बी को पिघलाएं और इसे 30-40 डिग्री के तापमान पर ठंडा करें।
2. बराबर मात्रा में मोम और शहद मिलाएं।
3. सभी चिकनी जब तक मिश्रण।
4. फ्रिज में रख दें।
5. जलने की चिकनाई के लिए उपयोग करें।

कॉस्मेटोलॉजी में आवेदन

कॉस्मेटिक प्रक्रियाओं के लिए खरगोश आंतरिक वसा के मूल्यवान गुणों का उपयोग किया जाता है। ब्यूटीशियन इसे अच्छे एंटीऑक्सिडेंट और त्वचा के सक्रिय पुनर्जनन के लिए संदर्भित करते हैं। इस उत्पाद के साथ मास्क रंग में सुधार करते हैं, इसे फिर से जीवंत करते हैं, त्वचा को चिकना और लोचदार बनाते हैं, समय से पहले झुर्रियों को रोकते हैं।

त्वचा को खुरदरापन, झड roughे और शुष्कता से छुटकारा दिलाता है।

मोटे, रूखी और परतदार त्वचा की समस्या को खत्म करने के लिए, आपको नियमित रूप से मास्क का उपयोग करना चाहिए - त्वचा पर वसा और शहद के मिश्रण को 2 से 1. के अनुपात में डालें। यह मुखौटा 40 मिनट के लिए आयोजित किया जाता है और फिर एक कपास पैड से चेहरे को पोंछ लें। इस तरह के मास्क को सप्ताह में 2-3 बार शाम को किया जाना चाहिए। यदि हाथों की त्वचा छिल जाती है, तो इसे सोने से पहले वसा से बढ़ाना चाहिए। त्वचा को लगातार मुलायम और रेशमी बनाए रखने के लिए साबुन को खरगोश की मोटी परत से बनाया जा सकता है।

शीतदंश से बचाता है

वसा का उपयोग शीतदंश की रोकथाम के लिए, और उनके उपचार के लिए किया जा सकता है। गंभीर ठंढ वाले क्षेत्रों के निवासियों को शरीर के उन क्षेत्रों को चिकनाई करने की सलाह दी जाती है जो बाहर जाने से पहले कपड़े से ढके नहीं होते हैं।

बालों की स्थिति में सुधार करता है

बालों के घनत्व को प्राप्त करने के लिए, उन्हें मजबूत और अधिक सुंदर बनाएं, आप निम्नलिखित नुस्खा का उपयोग कर सकते हैं:

1. समान अनुपात में मक्खन (72%), खरगोश वसा, शहद मिलाएं। तेल का उपयोग नहीं किया जा सकता है, फिर आपको 2 बड़े चम्मच वसा उत्पाद और 1 बड़ा चम्मच शहद मिश्रण करने की आवश्यकता होगी।
2. लहसुन प्रेस की मदद से एक लहसुन की लौंग को पीसें और पहले से तैयार मिश्रण में जोड़ें।
3. चिकनी होने तक सभी सामग्री मिलाएं।
4. खोपड़ी पर मास्क के रूप में लागू करें।
5. त्वचा की मालिश करें और लकड़ी के कंघी से उत्पाद को बालों में वितरित करें।
6. एक पैकेट और एक गर्म तौलिया के साथ कवर करें।
7. 1-1.5 घंटे के बाद धो लें।
8. बालों को शैम्पू से धोएं।

नाखूनों को मजबूत बनाता है

उत्पाद को लागू करें और नाखूनों को मजबूत करने के लिए। ऐसा करने के लिए, इसे नाखून बिस्तर में रगड़ कर 30 मिनट के लिए छोड़ दिया जाता है, और फिर एक कपास पैड के अवशेषों को हटा दें। भंगुर नाखूनों को खत्म करने के लिए, अंदर वसा का उपयोग करने की भी सलाह दी जाती है।

क्या आप जानते हैं? दुनिया में सबसे बड़े खरगोश को राल्फ कहा जाता है। उनका जन्म ग्रेट ब्रिटेन में हुआ था, 4 साल की उम्र में उनका वजन 25 किलो और लंबाई 130 सेमी तक पहुंच गई थी।

इस प्रकार, खरगोश वसा सबसे मूल्यवान जैव सक्रिय उत्पाद है। यह एक इम्युनोमोड्यूलेटर है, इसमें घाव भरने और पुनर्जीवित करने वाले प्रभाव होते हैं। इसका उपयोग खाना पकाने, कॉस्मेटोलॉजी और पारंपरिक चिकित्सा में किया जाता है। जब अंतर्ग्रहण होता है, तो यह मानव शरीर को आवश्यक रूप से भर देता है, जिसमें दुर्लभ, फैटी एसिड शामिल हैं।