जलती हुई अदरक की जड़ लंबे समय से अपने लाभकारी गुणों के लिए जानी जाती है। उन्हें उन अतिरिक्त पाउंड को हटाने और समग्र स्वास्थ्य में सुधार करने की क्षमता का श्रेय दिया जाता है। अदरक की जड़ का उपयोग केवल खाना पकाने में ही नहीं किया जाता है: यह पारंपरिक चिकित्सा में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।
इस जलते हुए मसाले की संरचना में कई जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ और आवश्यक तेल शामिल हैं जो मानव शरीर पर नकारात्मक प्रभाव डालते हैं, इसलिए इसमें कई contraindications हैं, जिन्हें इस लेख में चर्चा की जाएगी।
गुण प्रदान करने वाले पौधों के गुण
मसाला में सबसे समृद्ध रासायनिक संरचना हैजिसके लिए यह स्वास्थ्य के लिए अत्यंत मूल्यवान माना जाता है। हालांकि, सभी लोग समान रूप से उपयोगी अदरक जड़ नहीं होते हैं, इसके विपरीत, मानव जाति के कई सदस्यों के लिए भोजन में चुभने वाली जड़ खाने से स्वास्थ्य को खतरा हो सकता है।
मतभेद के कारण मसाले में निहित कार्बनिक यौगिकों में निहित हैं:
- gingerol। यह यौगिक पौधे की जड़ में बड़ी मात्रा में केंद्रित होता है। यह वह पदार्थ है जो मसालों को अपना विशिष्ट स्वाद और सुगंध देता है। जिंजरोल अभी तक पूरी तरह से समझा नहीं गया है, लेकिन शरीर पर इसके प्रभावों के बारे में कुछ जानकारी पहले से ही उपलब्ध है: पदार्थ त्वचा की लालिमा और खुजली के रूप में गंभीर एलर्जी पैदा कर सकता है, और पाचन तंत्र के अंगों के श्लेष्म झिल्ली को भी परेशान करता है, जिसके बाद दस्त और निर्जलीकरण होता है।
- आवश्यक तेल। सुगंधित यौगिकों में एक स्पष्ट गंध और स्वाद होता है। वे आंत में बैक्टीरिया के सामान्य पाचन के लिए हानिकारक और आवश्यक दोनों को नष्ट करने में सक्षम हैं। शरीर पर इस तरह के अत्यधिक रोगाणुरोधी प्रभाव के कारण, अदरक को एंटीबायोटिक दवाओं और सर्जरी का कोर्स करने के बाद लोगों में contraindicated है, क्योंकि दोनों ही मामलों में अपने स्वयं के स्वस्थ माइक्रोफ्लोरा का नुकसान होता है।
इसके अलावा, अदरक के आवश्यक तेल पेट और आंतों के श्लेष्म झिल्ली को परेशान करते हैं और यहां तक कि पेट की आंतरिक दीवार की अखंडता को भी बाधित कर सकते हैं।
- cineole। इस कार्बनिक यौगिक में एक कमजोर विषाक्त प्रभाव होता है, और अदरक की चाय के अत्यधिक उपयोग से विषाक्तता हो सकती है। साथ ही यह पदार्थ मधुमेह की बीमारी, यकृत और गुर्दे की बीमारियों, गैस्ट्र्रिटिस और पेट के अल्सर के मामले में स्वास्थ्य की स्थिति को खराब करता है।
- मिश्रित संयोजन। उपरोक्त पदार्थों के अपने मतभेद हैं, लेकिन उनका संयोजन भी स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकता है: ये यौगिक पित्ताशय की थैली में पित्त के एक सक्रिय अलगाव को भड़काने और, एक ही समय में, पत्थरों की गति; यकृत कोशिकाओं की गतिविधि में अत्यधिक वृद्धि, जो इसके कुछ रोगों में खतरनाक है; पूरे शरीर में रक्त परिसंचरण में वृद्धि, जो आंतरिक रक्तस्राव का कारण बन सकता है; घातक ट्यूमर के सक्रिय विकास को बढ़ावा देना।
विभिन्न स्थितियों में भोजन करना
कभी-कभी सवाल उठता है: क्या किसी स्थिति में अदरक का उपयोग करना संभव है, उदाहरण के लिए, गाउट या सोरायसिस के लिए, जब उपचार के उपयोग के लिए कोई सख्त मतभेद नहीं हैं, तो क्या उपचार के लिए जड़ की उपचार कार्रवाई का उपयोग करना संभव है?
कौन कर सकता है?
- जब गठिया। यह माना जाता है कि जोड़ों की सूजन में, अदरक की चाय का उपयोग बेहद उपयोगी है। मजबूत जड़ चाय शरीर में भड़काऊ प्रक्रियाओं को रोकती है और गाउट में संयुक्त दर्द को समाप्त करती है, और खनिज जो अदरक हड्डियों और संयोजी ऊतकों को मजबूत बनाने में समृद्ध है।
- सोरायसिस के साथ। अच्छी तरह से डिज़ाइन किए गए आहार की मदद से इस बीमारी को ठीक करना संभव है। अदरक आपको किसी भी उत्पत्ति के विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने की अनुमति देता है और, जिससे त्वचा को साफ करने में मदद मिलती है। सोरायसिस के साथ, आप मसालेदार सब्जियां खा सकते हैं विशेष रूप से ताजा।
- हल्की ठंड के साथ। अदरक की चाय से नाक और गले की खराश का इलाज किया जाता है। यह लोक उपचार एक साथ तीन दिशाओं में लड़ता है: सूजन का इलाज करता है, प्रतिरक्षा में सुधार करता है और वायरस और रोगजनक बैक्टीरिया के खिलाफ लड़ता है। आप ठंड के पहले दिन से और बिना किसी प्रतिबंध के मसालेदार चाय पी सकते हैं।
अनुमति है, लेकिन प्रतिबंधों के साथ
कभी-कभी लोग पूछते हैं: क्या रात में अदरक का काढ़ा पीना, बवासीर और बढ़े हुए दबाव के साथ उत्पाद का उपयोग करना संभव है, क्या उत्पाद के उपयोग पर सख्त प्रतिबंध है?
- रात के लिए। अदरक और इसका शोरबा ऊर्जा और स्फूर्ति देता है, इसलिए इसे दिन के शाम के समय में उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। एकमात्र अपवाद काम पर रात की पाली हैं: अदरक की चाय एक कप मजबूत कॉफी की तुलना में ताकत और जीवन शक्ति को बदतर नहीं करेगी। आप रात के लिए अदरक केवल तभी खा सकते हैं जब कोई व्यक्ति अगले 3-4 घंटों में बिस्तर पर जाने का इरादा न करे।
- बवासीर के साथ। मसालेदार जड़ में एक एंटीसेप्टिक, एनाल्जेसिक, चिकित्सा और विरोधी भड़काऊ गुण होते हैं जो बवासीर के प्रवाह को सुविधाजनक बनाने में मदद करते हैं। हालांकि, इस बीमारी में अदरक का उपयोग सावधानी के साथ किया जाना चाहिए: यदि रक्तस्राव के लिए खून बहने की प्रवृत्ति है, तो अदरक का उपयोग सीमित होना चाहिए या बाहर रखा जाना चाहिए। निर्णय उपस्थित चिकित्सक द्वारा किया जाता है।
- बढ़े हुए दबाव के साथ। अदरक रक्त वाहिकाओं की मांसपेशियों की दीवार को आराम करने में सक्षम है और टोनोमीटर के प्रदर्शन को सामान्य करता है। हालांकि, इस उद्देश्य के लिए अदरक की चाय लेना केवल उस स्थिति में ही स्वीकार्य है जब विभाजन में वृद्धि मनोवैज्ञानिक या शारीरिक अतिवृद्धि के कारण एक बार हुई हो। यदि कोई व्यक्ति लंबे समय तक उच्च रक्तचाप से पीड़ित है और उचित दवाएं लेता है, तो उसे किसी भी रूप में अदरक का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। यह माना जाता है कि यह मसाला दबाव के खिलाफ दवाओं के प्रभाव को नकारता है।
जिसका उपयोग नहीं किया जाना चाहिए?
विचार करें कि क्या मासिक धर्म के दौरान और ऊंचे तापमान पर अदरक का काढ़ा पीना संभव है?
- मासिक के साथ। अदरक की चाय मांसपेशियों को आराम देती है और मासिक धर्म के दौरान निचले पेट में दर्द से राहत देती है। हालांकि, मसाला रक्त परिसंचरण और गर्भाशय सहित सभी अंगों में रक्त की एक भीड़ को बढ़ाता है, जो मासिक धर्म के रक्त के एक बहुत प्रचुर मात्रा में अलगाव को भड़काने कर सकता है। अदरक रक्त के थक्के को भी कम करता है, जो रक्तस्राव में वृद्धि के साथ होता है। मासिक धर्म की अवधि के दौरान किसी भी रूप में इस जड़ का उपयोग करने की सिफारिश नहीं की जाती है।
- तापमान पर। उच्च तापमान पर, ताजा जड़ और अदरक की चाय का उपयोग करने से मना किया जाता है: अदरक के घटक शरीर के तापमान को और बढ़ाने में मदद करते हैं और इसे कम करने के लिए एक बाधा बनाते हैं। अदरक का उपयोग केवल उन जुकामों के लिए किया जाता है, जिनका कोर्स बुखार के साथ नहीं है।
- जब बड़ी संख्या में ड्रग्स ले रहे हैं। मसाला कई दवाओं के साथ असंगत है: यह कुछ के प्रभाव को कम करता है, और दूसरों के प्रभाव को बार-बार। आहार में अदरक की शुरुआत से पहले अपने चिकित्सक से परामर्श करना चाहिए और पता लगाना चाहिए कि क्या यह मसाला दवाओं के साथ संयुक्त है। अदरक अतालता, उच्च रक्तचाप, एलर्जी, मधुमेह, हार्मोनल विकारों और कई अन्य बीमारियों के लिए दवाओं के साथ संगत नहीं है।
- गैस्ट्रिटिस और गैस्ट्रिक अल्सर के साथ। अदरक पाचन में सुधार करता है, लेकिन पेट और ग्रहणी के साथ समस्याओं के मामले में, इसका उपयोग निषिद्ध है। मसाला घटक सूजन को बढ़ाते हैं और श्लेष्म झिल्ली के उपचार को रोकते हैं।
- तंत्रिका तंत्र के रोगों के साथ। यदि तंत्रिका तंत्र के साथ समस्याएं हैं, तो इसके आधार पर अदरक और चाय लेने से मना किया जाता है, क्योंकि प्रत्येक विशिष्ट मामले में इसके प्रभाव की भविष्यवाणी करना असंभव है। सीएनएस समस्याओं वाले लोगों के लिए, रूट का उपयोग करने से सुस्ती या गंभीर अति उत्तेजना हो सकती है, और हृदय की विफलता भी हो सकती है।
प्रतिबंध के बावजूद उपयोग के परिणाम
ऐसे मामले हैं जब अदरक को व्यंजन या पेय की संरचना में शामिल किया जाता है, और एक व्यक्ति दुर्घटना या अज्ञानता से इस जड़ का उपयोग करता है।
प्रतिबंध के बावजूद मसालेदार जड़ खाने के कुछ परिणाम:
- पित्त पथरी और यूरोलिथियासिस का बहिष्कार;
- बढ़ा हुआ आंतरिक या मासिक धर्म रक्तस्राव;
- पेट में दर्द और मुश्किल पाचन;
- पसीना और शरीर के तापमान में तेजी से वृद्धि;
- जिगर में दर्द और इसकी स्थिति बिगड़ती;
- ली गई दवाओं के प्रभाव को कमजोर या मजबूत करना;
- गंभीर एलर्जी।
क्या होगा यदि उत्पाद को contraindicated है, लेकिन खाया गया था?
यदि थोड़ी मात्रा में जड़ खा लिया गया है, और नकारात्मक प्रभाव पहले से ही प्रकट हो गए हैं, तो अदरक से नुकसान को समतल करने के लिए ली गई दवाओं की खुराक को समायोजित करना आवश्यक है। ऐसा करने के लिए, आपको अपने डॉक्टर से संपर्क करना चाहिए और इस बारे में परामर्श करना चाहिए।
जटिलताओं की संभावना को कम करने के लिए कैसे लागू करें
अदरक खाने का सबसे सुरक्षित तरीका इसे उबालना है।। खाना पकाने की प्रक्रिया में फाइबर फाइबर प्रफुल्लित होते हैं, जो तेजी से संतृप्ति में योगदान देता है। आवश्यक तेल और अन्य जैविक रूप से सक्रिय कार्बनिक यौगिक अपने कुछ गुणों को खो देते हैं और अब पेट और अन्य आंतरिक अंगों पर इस तरह के परेशान करने वाले गुण नहीं होते हैं।
डॉक्टरों का मानना है कि प्रति दिन शरीर के वजन के 1 किलो प्रति 2 ग्राम से अधिक नहीं की मात्रा में अदरक का सेवन किया जा सकता है। पाउडर के रूप में मसाला प्रति दिन 4 ग्राम से अधिक नहीं की मात्रा में भोजन में जोड़ा जा सकता है। चाय - प्रति दिन 2 लीटर से अधिक नहीं।
Contraindications की उपस्थिति में, या तो खुराक और उपयोग की आवृत्ति को कम करना, या अच्छे के लिए अपने आहार से इस उत्पाद को बाहर करना आवश्यक है। यह निर्णय उपस्थित चिकित्सक द्वारा किया जाता है।
अदरक को मनुष्यों के लिए सबसे स्वस्थ खाद्य पदार्थों में से एक माना जाता है। मगर अदरक की जड़ को यह सुनिश्चित किए बिना न खाएं कि कोई मतभेद नहीं हैं। अन्यथा, एक उपयोगी, पहली नज़र में, उत्पाद शरीर को गंभीर नुकसान पहुंचाएगा।