अक्सर, मसालों के प्रेमी दिलकश और थाइम पौधों को भ्रमित करते हैं। जड़ी बूटियों के नाम की ध्वनि के समान भ्रम में दोषी। लेकिन दिलकश और थाइम दोनों ही पाक मसालों की रेसिपी में अपना स्थान रखते हैं।
दुनिया में तीस से अधिक किस्मों के चबाने हैं। पौधे पत्तियों की मजबूत मसालेदार सुगंध के लिए प्रसिद्ध है, जिसमें बहुत सारे आवश्यक तेल होते हैं। जब एक डिश में जोड़ा जाता है, तो दिलकश इसे एक विशेष स्वाद देता है। दुनिया के विभिन्न हिस्सों में, सूखे और ताजे रूप से उठाए गए हरे रंग के थाइम को दवा के रूप में और विभिन्न व्यंजनों के लिए एक उत्कृष्ट मसाला के रूप में उपयोग किया जाता है।
रसोइया नमकीन का उपयोग निविदा, हरे रंग की शूटिंग के रूप में करते हैं, उनके पास एक मसालेदार, तेज-जलती हुई स्वाद और एक मिर्च का स्वाद है। लंबे समय तक उपयोग के लिए, मसाला को तनों के साथ सुखाया जाता है और एक कसकर सील ग्लास जार में संग्रहीत किया जाता है। भंडारण की इस पद्धति के साथ मसाला लंबे समय तक स्वाद और गंध को बरकरार रखता है। चब्रा का लोकप्रिय नाम मिर्ची घास है। 
कितना सुविधाजनक है, जब आप बस अपने हाथ को खिड़की के पास खींचते हैं और एक नई चौबारे की बदबू उठाते हैं जो पूरे रसोईघर में बदबू मारती है। और आगामी पकवान नए, आकर्षक स्वाद के साथ चमकेंगे।
क्या एक बर्तन में दिलकश विकसित करना संभव है
कई सुगंधित जड़ी-बूटियां सर्दी और गर्मी में बालकनी या खिड़की के पाट पर छोटे-छोटे गमलों में आनंद से बढ़ती हैं। अद्भुत मसाला दिलकश बीज से घर पर काफी सरल बढ़ रही है। कोई भी परिचारिका मिट्टी के साथ एक बर्तन में बस बीज के बीज बोएगी। जब बुवाई करते हैं, तो बीज 1 सेमी से अधिक जमीन में डूब जाते हैं। उन्हें मिट्टी के साथ छिड़का जाता है और हल्के से पानी पिलाया जाता है। बर्तन को पॉलीइथिलीन में लपेटा जाना चाहिए और एक गर्म स्थान पर रखा जाना चाहिए। तीन से पांच दिनों के बाद, आप पहले शूट के लिए इंतजार कर सकते हैं। जब नाजुक डंठल दिखाई देते हैं, तो हम फिल्म को निकालते हैं और बर्तन को प्रकाश के करीब सेट करते हैं।
यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि चबाने के बीज में कम अंकुरण होता है और दो साल से अधिक समय तक संग्रहीत किया जाता है। इसलिए, एक बर्तन में बुवाई के लिए, एक वर्षीय बीज लेना वांछनीय है। बीज खरीदते समय, पैकेजिंग को ध्यान से पढ़ें, इस विशेष बैच की बुवाई की अंतिम तिथि पर ध्यान देना। पैकेज पर चब के बारे में एक संक्षिप्त जानकारी होगी और इसे बीज से कैसे विकसित किया जाए।
यह महत्वपूर्ण है! दिलकश नस्लों अच्छी तरह से और विभाजित अतिवृद्धि झाड़ी। बेझिझक आधे में झाड़ी को विभाजित करें और इसे लगाए।
पौधे लगाने के लिए सबसे अच्छी जगह कहां है
खिड़की या लॉगगिआ पर मिनी-गार्डन - एक महान विचार! आखिरकार, यह सुविधाजनक है, और हाथ पर ताजा साग है, और बस सुंदर है। हमारे क्षेत्र में कई मसालेदार पौधे वार्षिक रूप में उगाए जाते हैं, क्योंकि वे सर्दियों को बर्दाश्त नहीं करते हैं। और घर के अंदर, ऐसे मसाले, जिसमें दिलकश भी शामिल हैं, साल भर बढ़ सकते हैं। 
मसालों के लिए बालकनी एक छोटे से ग्रीनहाउस की तरह है, जहां लगातार हवा की नमी होती है, तापमान में अचानक बदलाव नहीं होते हैं। बालकनी पर कोई हानिकारक कीड़े नहीं हैं और खुले मैदान के रोगों से बचना संभव है। लगभग कोई मातम नहीं। परिचारिका एक छोटे बर्तन में खरपतवार को नोटिस करेगी और तुरंत बाहर खींच लेगी। और इसका मतलब है - कोई भी भोजन और रहने की जगह को पौधे से दूर नहीं ले जाएगा।
खिड़कियों पर या बालकनी पर ऐसे बगीचों को बड़े-बड़े गमलों और दराजों में चौरा लगाकर व्यवस्थित किया जा सकता है। आप बर्तनों को ओवरहेड अलमारियों और फर्श पर रख सकते हैं, या दीवार के रैक की व्यवस्था कर सकते हैं, जिस पर आप आराम से मसालों के साथ बर्तन रख सकते हैं।
घर का बना चबूतरा के लिए प्रकाश व्यवस्था
थोड़ा प्रकाश प्राप्त करने, संयंत्र विकास में पिछड़ जाएगा और कमजोर खिड़की की रोशनी के बाद डंठल खींच देगा। सेवरी धूप में बहुत अच्छी लगती है, यहाँ तक कि पत्तियों पर सीधी धूप के संपर्क में आने से भी उसे डर नहीं लगता। मसाला अंधेरे स्थानों और ड्राफ्ट को बर्दाश्त नहीं करता है।
चाबहार को दिन में पांच से छह घंटे रोशनी की जरूरत होती है। सर्दियों में, एक मिनी-ऑगोरोडिक वांछनीय डोसेविच। इस प्रयोजन के लिए, झुकने वाली गर्दन के साथ एक साधारण डेस्क लैंप और डेलाइट लैंप के साथ एक हाउसकीपर एकदम सही है।
जब एक कमरे में एक बर्तन में बढ़ते चबाने, प्राकृतिक प्रकाश पर्याप्त नहीं हो सकता है।
क्या आप जानते हैं? प्रकाश मोड का उल्लंघन पौधे को नष्ट कर सकता है।
बढ़ने के लिए आर्द्रता और तापमान
जब हवा का तापमान + 18 ... 13: ° С है यदि कमरा बहुत ठंडा है, तो यह जड़ के क्षय के साथ प्रतिक्रिया कर सकता है और यहां तक कि मर भी सकता है। 25 डिग्री सेल्सियस से ऊपर के तापमान पर, पानी के साथ सप्ताह में एक या दो बार हल्के से स्प्रे करना वांछनीय है।
Savory एक घास है, और इसे बढ़ाना मुश्किल नहीं है, लेकिन संयंत्र अभी भी दक्षिणी है, इसलिए यह जमा देता है और न्यूनतम नकारात्मक तापमान पर मर जाता है।
खिड़की पर बढ़ती चोंगा: रोपण और सब्सट्रेट की तैयारी के लिए क्षमता का विकल्प
यदि संयंत्र पहले से ही वयस्कों के लिए एक सुपरमार्केट में खरीदा जाता है, तो आगे की वृद्धि के लिए इसे प्रत्यारोपित करने की आवश्यकता होती है। दुकान के पौधों को छोटे बर्तनों में बंद कर दिया जाता है, और घर पर, ट्रांसपेरेंट प्लांट का उपयोग करके दिलकश बस को अधिक कंटेनर में स्थानांतरित किया जा सकता है। घर पर दिलकश एक शानदार झाड़ी में बढ़ता है।
रोपाई से पहले हम एक गमले में जल निकासी की व्यवस्था करते हैं। बर्तन के तल में थोड़ा मिट्टी का ढेर। ट्रांसफर ट्रांसप्लांट के मामले में, धरती के झुरमुट वाले एक पौधे को ध्यान से एक पुराने पॉट से हिलाया जाता है और एक नए में स्थापित किया जाता है। बर्तन के किनारे गायब जमीन को भरते हैं। हम थोड़ा पानी देते हैं, और हमारी गृहिणी पहले से ही एक नए घर में सुविधाजनक रूप से व्यवस्थित है।
मिनी-वनस्पति उद्यान बनाने के लिए उपयुक्त प्राइमर को बागवानी की दुकान या सुपरमार्केट में खरीदा जा सकता है। मिश्रण की संरचना मिट्टी की थैली पर इंगित की जाएगी। दिलकश मिट्टी के लिए उपयुक्त है जिसमें पीट एक तिहाई से अधिक नहीं है। पीट मिट्टी को अम्लता देता है, और थाइम की अम्लीय मिट्टी स्वाद के अनुरूप नहीं होती है।
क्या आप जानते हैं? मिट्टी का मिश्रण अपने आप तैयार किया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, बगीचे की जमीन का एक हिस्सा लें, ह्यूमस का हिस्सा और नदी के रेत का आधा हिस्सा जोड़ें। हम सब कुछ अच्छी तरह से मिलाते हैं, और बीज बोने के लिए मिट्टी तैयार है।
एक बर्तन में दिलकश संयंत्र कैसे करें: रोपण योजना
बुवाई के बीज
एक कमरे के बगीचे में चेंबर की खेती के लिए, वसंत में बीज बोना शुरू होता है। बुवाई का सबसे अच्छा समय मार्च का अंत है - अप्रैल की शुरुआत। नमकीन बोने से पहले, बीज एक नम नैपकिन पर एक पतली परत में बिखरे हुए हैं और सूजन और आंशिक नैकलेवा बीज के लिए एक दिन के लिए छोड़ दिया गया है। उसके बाद, वे थोड़ा सूख जाते हैं और तुरंत बर्तन में बोना शुरू करते हैं।
चित्तीदार मिट्टी में, खांचे 1 सेमी तक गहरे होते हैं, और चेर बीज इन फर में बोए जाते हैं। बुवाई के समय बीज का उपयोग करें: 1 वर्ग पर। मी। बीज की बुवाई 0.3-0.5 ग्राम। पहला शूट 7-10 वें दिन दिखाई देता है। मिट्टी हमेशा मध्यम गीली होनी चाहिए। मिट्टी को फसलों के साथ बर्तनों में सूखने से रोकने के लिए, उन्हें एग्रोफिब्रे के साथ कवर किया जाता है। जब चबर के अंकुर 1 सेमी की ऊंचाई तक पहुंचते हैं, तो उन्हें पतला होना चाहिए। एक बड़े बर्तन में आप 20 से अधिक पतले शूट कर सकते हैं। जैसे-जैसे वे बढ़ते हैं, झाड़ियों को अलग-अलग बर्तन में लगाया जाना चाहिए। जीवन के पहले 14 दिनों में केवल एक स्प्रे बोतल से, नमी का छिड़काव करते हुए, चेंबर के टेंडर शूट किए जाते हैं।
रोपण वयस्क पौधा चौरा
हम एक गमले में एक झाड़ी की झाड़ी लगाते हैं, और रोपण टैंक की बड़े आकार के आधार पर रोपण और देखभाल करते हैं। गमले का आकार कम से कम 3 लीटर होना चाहिए।
केवल एक वयस्क पौधे को इस आकार के गमले में क्यों लगाया जाता है? बड़ी क्षमता में, मिट्टी इतनी जल्दी नहीं सूखती है और पौधे की जड़ प्रणाली अधिक स्वतंत्र रूप से विकसित होती है। अच्छी तरह से विकसित जड़ों के साथ, पौधे का ऊपरी हिस्सा तेजी से बढ़ता है, चौबे के तने और पत्ते बड़े होंगे।
युवा पौधों के साथ बर्तन खिड़की के करीब रखे जाते हैं। जैसे ही मसाला झाड़ियों का विकास और विकास होता है, कंटेनर अलग हो जाते हैं। वयस्क झाड़ियों के बीच कम से कम 20 सेमी खाली स्थान होना चाहिए। पौधों को सामान्य वृद्धि और प्रकाश की पहुंच के लिए मुक्त स्थान की आवश्यकता होती है।
क्या आप जानते हैं? लगातार पानी से बचने के लिए, बैटरी और हीटर से दूर घास के बर्तनों को स्थापित करना बेहतर होता है।
घर पर चाबहार की देखभाल सुविधाएँ
सॉवरी को मामूली नम मिट्टी से प्यार है, आपको यह सुनिश्चित करने की आवश्यकता है कि पौधे पानी से नहीं भरा है (अन्यथा जड़ें बस सड़ जाएगी)। लेकिन दिलकश भी लंबे सूखे को बर्दाश्त नहीं करता है। पानी के बिना दो या तीन दिन, वह जीवित रहने में सक्षम है, लेकिन यह बेहतर है कि इसे समय पर पानी देना न भूलें।
पौधे को पानी कैसे दें
अपने चौबे की देखभाल करने का एक आसान तरीका है। यदि आप अक्सर घर से बाहर निकलते हैं, तो आप कड़ाही के माध्यम से रसोई के बगीचे के लिए एक बाती की व्यवस्था कर सकते हैं। प्रत्येक रोपण पॉट में नीचे (अतिरिक्त नमी के बहिर्वाह के लिए) एक छेद होता है। जब जमीन में गमले के पौधे में लगाया जाता है तो ऊन के कपड़े के लंबे टुकड़े से एक बाती बिछाते हैं। इस बाती को पूरे बर्तन के माध्यम से खींचा जाता है, और इसकी नोक बर्तन के तल पर छेद में फैल जाती है। पौधों के साथ बर्तन पैन में स्थापित होते हैं, प्रत्येक बर्तन के नीचे से एक ऊन बाती की पूंछ चिपक जाती है, और हम आम फूस के नीचे पानी डालते हैं। पौधे पानी लेता है, इसे बाती के माध्यम से अवशोषित करता है। इस पानी के साथ, संयंत्र कभी भी अधिक सिक्त नहीं होगा, क्योंकि यह उतना ही पानी लेगा जितना आवश्यक होगा। बाती सिंचाई के माध्यम से भी आसानी से खिलाएक वनस्पति उद्यान हो। उसी तरह हम उर्वरक के साथ समाधान को फूस में जोड़ते हैं। खिड़की पर साफ सुथरा। और परिचारिका के लिए कोई अनावश्यक परेशानी नहीं है।
पौधों को खिलाने के बारे में आपको क्या जानना चाहिए
चबर के साथ खिड़की के बगीचे को समय-समय पर खिलाया जाना चाहिए। बर्तन में मिट्टी धीरे-धीरे समाप्त हो जाती है, पौधे के सामान्य विकास के लिए आवश्यक सभी खनिजों और पदार्थों को धोया जाता है। यह सलाह दी जाती है कि हर दूसरे सप्ताह जड़ में पानी भरकर शीर्ष ड्रेसिंग करें।
- खनिज संयंत्र पोषण के लिए, राख के एक माचिस और एक लीटर पानी को मिलाकर एक घोल बनाने की सिफारिश की जाती है।
- अनुशंसित नाइट्रोजन पूरक में पानी या एक मुलीन (1:10) के साथ किण्वित पक्षी की बूंदें होती हैं। लेकिन, रसोई में इस तरह के उर्वरक का उपयोग करते समय अप्रिय गंध को ध्यान में रखते हुए, आप इनडोर पौधों के लिए किसी भी दुकान उर्वरक के साथ कर सकते हैं। आमतौर पर इस तरह के मिश्रण में पौधे (जस्ता, मैग्नीशियम, कैल्शियम और नाइट्रोजन, आदि) के सभी आवश्यक रासायनिक तत्व मौजूद होते हैं।
यह महत्वपूर्ण है! अंडे के खोल के अर्क के साथ शीर्ष ड्रेसिंग होम गार्डन द्वारा अच्छे परिणाम प्राप्त किए जाते हैं। इस जलसेक का उपयोग हमारी माताओं और दादी द्वारा किया गया था, नुस्खा सिद्ध और विश्वसनीय है। एक क्वार्ट जार में जलसेक तैयार करने के लिए टूटे हुए अंडे का छिलका रखा। यह सलाह दी जाती है कि जार को शेल के साथ आधा तक भरें और इसे शीर्ष पर पानी से भरें। ढक्कन बंद करें और दो सप्ताह के लिए अंधेरे में जोर दें। इस जलसेक की शीर्ष-ड्रेसिंग पूरी तरह से कैल्शियम की पौधे की जरूरत को पूरा करती है।
सेवरी: घर में उगने वाली फसल
जब एक वयस्क पौधे की शाखाएं 20-30 सेमी तक पहुंच जाती हैं, तो उन्हें काट दिया जाता है और काट दिया जाता है। पौधे के फूल से पहले मसाले की कटाई करना बेहतर होता है, इस अवधि के दौरान शाखाओं और पत्तियों से विशेष रूप से मसालेदार गंध आती है। काटने के दौरान, हरियाली के बाद के विकास के लिए 5 सेमी पर पैठ छोड़ दें। 
यदि आपके पास चबाने के कई बर्तन हैं, तो प्रत्येक पॉट से 2-3 स्प्रिंग्स काट लें। फिर खिड़की पर ताजा मसाला लगातार बढ़ेगा। पौधा, पानी और चारा प्रून करने के बाद। यदि दिलकश बेतहाशा बढ़ता है और आपके पास भविष्य के लिए हरे, सूखे साग का उपयोग करने का समय नहीं है। इस तरह के आपातकालीन छंटाई के लिए, मसाला पूरी तरह से नहीं काटा जाता है, पौधे का आधा ताजा खपत के लिए छोड़ दिया जाता है।
नमकीन में एक मसालेदार, सुखद सुगंध होता है, और पौधे की खेती विशेष रूप से जटिल नहीं होती है। मसाला खुद उगाया जाता है, कोई संदेह नहीं है, आपके व्यंजनों को एक अनूठा स्वाद देगा। जब कोई समस्या न हो तो क्या करें, लेकिन मसालेदार पौधों को बोने और उगाने की इच्छा है? यहां तक कि एक छोटे से अपार्टमेंट में आप एक जड़ी बूटी उद्यान बना सकते हैं।
आखिरकार, सभी प्रकार के स्टोर मसालों के साथ, खिड़की या बालकनी पर आपका बगीचा न केवल तैयार किए जा रहे भोजन में स्वाद बढ़ाएगा, बल्कि अपने घर को भी सजाएगा और अपनी आत्माओं को आपको और आपके प्रियजनों को उठाएगा।
