तुर्की में लंबे समय से घरों में मुर्गे के रूप में पाला जाता है।
इन जानवरों को उनके उत्कृष्ट वजन बढ़ने के लिए मूल्यवान माना जाता है, क्योंकि एक अच्छा टर्की वजन में लगभग 20 किलो वजन कर सकता है।
इसके अलावा, टर्की मांस को इसके आहार गुणों और स्वाद के कारण उपभोक्ता द्वारा अत्यधिक महत्व दिया जाता है। बड़े खेतों पर मुर्गियों के रूप में कई टर्की हैं, क्योंकि इन पक्षियों को प्रजनन करना बेहद लागत प्रभावी है।
ब्लैक टिकोर्सेट्स टर्की अपने सभी सकारात्मक गुणों के कारण पशुधन विशेषज्ञों के बीच बहुत लोकप्रिय हैं।
नस्ल का एक सामान्य विवरण, साथ ही साथ इन पक्षियों की देखभाल के सभी विवरण इस लेख में वर्णित हैं।
20 वीं शताब्दी के 50 के दशक में ब्लैक टिखोरसेटकाया टर्की नस्ल की उत्पत्ति हुई।
क्रास्नोडार क्षेत्र से इस प्रकार के ज़ूटेनेशियन। टिखोराटस्क जिले के पोल्ट्री किसानों ने स्थानीय टर्की नस्लों के सर्वश्रेष्ठ व्यक्तियों का चयन किया और उन्हें कांस्य शिरोगोग्रादे नस्ल के प्रतिनिधियों के साथ पार किया। तब ब्रूड से सर्वश्रेष्ठ पक्षियों का चयन किया गया था, जिन्हें आपस में और कांस्य टर्की के साथ पार किया गया था।
इन टर्की का वितरण क्षेत्र काफी विस्तृत है - इन नस्लों के प्रतिनिधियों को सीआईएस देशों के कई खेतों पर पाया जा सकता है।
ब्लैक टिकोर्सेट्स टर्की हल्के टर्की के प्रतिनिधि हैं। उन्हें अपने नाम के रंग के कारण मिला - यह काला है, धूप में चमकता है, और पूंछ में एक कांस्य टिंट भी है.
इन पक्षियों का धड़ मजबूत है, शरीर थोड़ा तिरछा है, लेकिन चौड़ा है, सिर औसत है।
इन टर्की में एक विशिष्ट विशेषता है - धागे के पंखजो गर्दन के आधार से एक गुच्छा में नीचे लटका रहता है। यह सुविधा अच्छी तरह से वयस्क टर्की में चिह्नित है। इन पक्षियों की चोंच मूंछ और चौड़ी होती है।
ब्लैक टिकोरेत्स्क टर्की बेहद सक्रिय हैं, जो निरोध की किसी भी स्थिति के लिए उत्कृष्ट अनुकूलन क्षमता की विशेषता है, अर्थात्, पक्षी अच्छे होंगे और मुफ्त रेंज की स्थितियों में, और जब पिंजरों में रखे जाएंगे। लेकिन उन्हें एक ऐसे क्षेत्र के साथ प्रदान करने की आवश्यकता है जहां वे चलने में सक्षम होंगे, क्योंकि इस नस्ल के प्रतिनिधियों के गतिविधि संकेतक जंगली जा रहे हैं।
वयस्क एक औसत टर्की का वजन लगभग १०-११ किलोग्राम होता है, और एक टर्की का वजन लगभग ५-६ किलोग्राम होता है। पोल्ट्री के द्रव्यमान का लगभग 60% मांस है, जो उपभोग के लिए उपयुक्त है।
सत्रहवें सप्ताह का शिशु टर्की मुर्गी का वजन मुख्य रूप से 3 से 4 किलोग्राम होता है। आप उन्हें इस उम्र में पहले से ही स्कोर कर सकते हैं, लेकिन अक्सर वे नहीं करते हैं, क्योंकि पक्षी अधिक वजन भी प्राप्त कर सकता है।
युवा जानवरों में मांस की गुणवत्ता उत्कृष्ट है, कम उम्र के बावजूद। सामान्य तौर पर, इस नस्ल के मुर्गे के मांस की गुणवत्ता एक सफेद चौड़े छाती वाले टर्की से भी अधिक होती है। साथ ही शरीर में वसा जमा के मुद्दे में श्रेष्ठता देखी जा सकती है।
ब्लैक टिखोराटस्क टर्की और टर्की काफी तनाव प्रतिरोधी हैं। इस प्रजाति के मादा उत्कृष्ट माता हैं।
एक सीज़न में, प्रत्येक टर्की से 80 से अधिक अंडे नहीं प्राप्त किए जा सकते हैं, जो अन्य नस्लों की तुलना में एक औसत आंकड़ा है। इनक्यूबेटर में रखे गए लगभग 80% अंडों में टर्की के पौल्ट विकसित होंगे।
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इस नस्ल के पक्षियों को रखते समय, उन्हें गर्म और शुष्क कमरे प्रदान करना आवश्यक है, जहां ड्राफ्ट सर्दियों में भी नहीं चलते हैं। ये टर्की ठंड को अच्छी तरह से सहन करेंगे, जब तक कि घर को यथासंभव सील कर दिया जाता है।
जब तक तेज ठंड न हो, तब तक कमरे को गर्म भी नहीं किया जा सकता है, लेकिन जब मौसम वास्तव में सर्दियों का हो जाता है, तो आपको पक्षियों के लिए अतिरिक्त ताप प्रदान करना होगा।
इस नस्ल के पक्षियों को खिलाने के मुद्दे में, सब कुछ काफी सरल है। अनाज को आहार का आधार बनाना चाहिए, दोनों सूखे और सूजे हुए रूप में।
आहार में वसंत की शुरुआत के साथ आपको घास या जड़ फसलों के शीर्ष के रूप में साग में प्रवेश करने की आवश्यकता होती है। सर्दियों की कटी हुई सब्जियों के लिए टर्की देने की भी सलाह दी जाती है जो आप सर्दियों के लिए तैयार करते हैं।
एक विशेष स्टोर में, यह वांछनीय है विटामिन की खुराक खरीदेंजो शरीर में ट्रेस तत्वों के संतुलन को बनाए रखने के लिए सर्दियों के दौरान पक्षियों की मदद करेगा, और वजन कम करने के लिए भी नहीं।
यह नस्ल दुर्लभ है क्योंकि ये पक्षी केवल एक गर्म क्षेत्र में अच्छी तरह से रहते हैं।
लेकिन यदि आप पर्याप्त रूप से टर्की की देखभाल करते हैं, तो आपको ब्रॉयलर खरीदने की आवश्यकता नहीं होगी जो अज्ञात हैं कि वे कैसे नस्ल थे।
ब्लैक टर्कीहेटस्काय नस्ल के छोटे टर्की पौल्ट खरीदना और स्वस्थ टर्की को उठाना बेहतर है।
