Derzhprodpozhivsluzhby के जनसंपर्क विभाग के अनुसार, चूंकि यूक्रेन का कानून केवल यूरोपीय संघ की आवश्यकताओं के अनुसार सेनेटरी और फाइटोसैनेटिक उपायों के क्षेत्र में अनुकूलन करने के लिए शुरुआत कर रहा है, राज्य की प्रणाली और खाद्य सुरक्षा की निगरानी में सुधार के लिए काम चल रहा है। यूक्रेन का कानून 07.22.2014 नंबर 1602-VII "एक साल पहले लागू हुए मूल सिद्धांतों और सुरक्षा और भोजन की गुणवत्ता के लिए आवश्यकताओं" पर। यूक्रेन के नामित कानून के प्रावधानों के कार्यान्वयन ने खाद्य उत्पादों की सुरक्षा और गुणवत्ता के लिए राज्य प्रतिज्ञा प्रदान करने के लिए एक भ्रामक तंत्र की स्थापना सुनिश्चित की। इसके अलावा, सैनिटरी और फाइटोसैनेटिक उपायों के क्षेत्र में राज्य नियंत्रण है, फिर से, यूरो कानून की आवश्यकताओं के अनुसार।
निर्माताओं के लिए धीरे-धीरे एचएसीसीपी की प्रक्रियाओं के कार्यान्वयन के लिए आगे बढ़ने के लिए, यूक्रेन का कानून विशेष रूप से उनके कार्यान्वयन के एक संक्रमणकालीन चरण को परिभाषित करता है:
- खाद्य उत्पादों के साथ काम करने की क्षमता, जिसमें पशु उत्पत्ति के अनुपचारित घटक (छोटी क्षमताओं को छोड़कर) शामिल हैं, - कानून के प्रकाशन की तारीख से 3 साल (20.09.2017 से);
- खाद्य उत्पादों के साथ काम करने वाली क्षमता जिसमें पशु उत्पत्ति के अनुपचारित घटक (छोटी क्षमताओं को छोड़कर) शामिल नहीं हैं, कानून प्रकाशित होने के 4 साल बाद (20.09.2018 से);
- छोटी क्षमता - कानून की घोषणा के 5 साल बाद (20.09.2019 से)।
संक्रमण अवधि बाजार ऑपरेटरों को नए अनुरोधों के लिए खुद को पुन: पेश करने का मौका प्रदान करती है और यदि आवश्यक हो तो नए कानून के प्रावधानों के अनुसार खाद्य उत्पादों का उत्पादन करती है। 
