एक प्रकार का अनाज, या एक प्रकार का अनाज घास - एक प्रकार का अनाज पौधों का फल है। बकव्हीट बकवेट के परिवार से संबंधित है, इसकी मातृभूमि तिब्बत, नेपाल, भारत के उत्तरी क्षेत्र हैं।
क्या आप जानते हैं? रूस में "बाल्टी" नाम "ग्रीक" शब्द से लिया गया है - संयंत्र को ग्रीस से लाया गया था, फिर पूर्वी रोमन साम्राज्य या बीजान्टियम।अभी एक प्रकार का अनाज हमारे राष्ट्रीय व्यंजनों का एक अभिन्न अंग है, इसके अलावा, दुनिया भर में यह रूसी पाक परंपराओं से जुड़ा हुआ है। यह, शायद, इस तथ्य से समझाया गया है कि हमारे देश में "हिरन का मांस" लंबे समय से जाना जाता है - VI-VII शताब्दियों से और यह वांछनीय रूप से हमारी मेज पर अपूरणीय मूल्यवान व्यंजनों का सम्मानजनक स्थान लेता है।
एक प्रकार का अनाज
प्रकार से, हिरन का सींग, विभाजन, स्मोलेंस्क, हरे रंग में विभाजित है।
- गिरी - पूरे बड़े अनाज। यह सबसे मूल्यवान प्रकार का एक प्रकार का अनाज है।
- फिसल - दरार के साथ अनाज, यह बड़ा और छोटा हो सकता है।
- स्मोलेंस्क ग्रेट्स - यह कुचल दांतेदार है।
- ग्रीन - कच्चा अनप्रोसेस्ड (सूखा हुआ नहीं) एक प्रकार का अनाज।
क्या आप जानते हैं? आहार के लिए हरे रंग का एक प्रकार का अनाज अधिक उपयुक्त है।
एक प्रकार का अनाज की कैलोरी, संरचना और पोषण मूल्य
गोखरू में कैलोरी होती है - 307 किलो कैलोरी, जो इतना कम नहीं है। लेकिन यह सब इस बात पर निर्भर करता है कि एक प्रकार का अनाज कैसे पकाया जाता है, अगर यह मांस, मक्खन के साथ दलिया है, तो डिश की कैलोरी सामग्री बढ़ जाती है, और यदि आप केवल पानी में ही पकाते हैं, तो यह नीचे चला जाता है।
एक प्रकार का अनाज में कितने कैलोरी में रुचि रखते हैं, पोषण विशेषज्ञ कहते हैं कि थोड़ा। एक प्रकार का अनाज, पानी पर उबला हुआ, ठीक से पकाया जाता है, वास्तव में, कम कैलोरी - 100 ग्राम दलिया में 105 किलो कैलोरी होता है। यदि कोई मतभेद नहीं हैं, तो आहार में एक प्रकार का अनाज शामिल होना चाहिए। पूरक भोजन के रूप में 6 महीने से शुरू होने वाले बच्चों की मेज के लिए भी यह आवश्यक है। यह 3 महीने से उपयोग किए जाने वाले विशेष सूखे दूध के फार्मूले का भी हिस्सा है।
एक प्रकार का अनाज घास का टुकड़ा: प्रोटीन (प्रोटीन) - 12.8%, लिपिड (वसा) - 3.2%, कार्बोहाइड्रेट - 57%, आहार फाइबर - 11.4%, पानी - 14%, मोनो- डिसैक्राइड - 2, १%, १०० ग्राम में १.३% फाइबर। गोखरू में बी - बी १, बी २, बी ६, बी of, बी ९, विटामिन पी, ई, ए, पीपी, मैलिक, ऑक्सालिक, साइट्रिक, मैलिक एसिड, स्टार्च, फाइबर के विटामिन होते हैं। । साथ ही सूक्ष्म और स्थूल तत्व - लोहा, आयोडीन, तांबा, जस्ता, मोलिब्डेनम, मैंगनीज, सिलिकॉन, कोबाल्ट, क्रोमियम, फास्फोरस, कैल्शियम, सोडियम, मैग्नीशियम, पोटेशियम। इसी के साथ हिरन का बच्चा नेता है, या फिर वे कहते हैं - "रानी", न केवल उन खनिजों की एक विस्तृत श्रृंखला में, बल्कि इसका एक हिस्सा भी है, लेकिन उनकी मात्रा में भी।
यह महत्वपूर्ण है! एक प्रकार का अनाज का पोषण मूल्य इसके सभी घटकों - विशेष रूप से प्रोटीन, खनिज और विटामिन - के शरीर का इष्टतम संतुलन और उच्च पाचनशक्ति है।
एक प्रकार का अनाज जीव के लिए अच्छा क्या है
अलग-अलग तरीकों से पकाया जाने वाला एक प्रकार का अनाज में अलग-अलग गुण होते हैं, और इसके फायदे भी अलग-अलग होते हैं। एक बर्तन में या धीमी आग पर उबले हुए, उबले हुए, प्रोटोमलेन्या ओवन में - बहुत उपयोगी है। नमक, मसाले, वसा के बिना उबला हुआ एक प्रकार का अनाज पेट के लिए अच्छा है, यह अनलोड करता है और अपने काम को सामान्य करता है, श्लेष्म झिल्ली और आंतों की गतिशीलता की स्थिति में सुधार करता है। एक प्रकार का अनाज में मैग्नीशियम की उच्च सामग्री के कारण, पोटेशियम हृदय और संवहनी प्रणाली के लिए उपयोगी है। एक प्रकार का अनाज अनाज की नियमित खपत, सूप अच्छी तरह से नाखून, बाल, दांत, हड्डियों की स्थिति को प्रभावित करता है।
शायद हर कोई उन लोगों के लिए एक प्रकार का अनाज के लाभों के बारे में नहीं जानता है जो लस (ग्लूटेन) को सहन नहीं करते हैं, जो अनाज में निहित है। एक प्रकार का अनाज में लस नहीं होता है, इसलिए, यह गेहूं, जई, राई, जौ और उन पर या उनके अलावा सभी उत्पादों के लिए एक विकल्प है।
क्या आप जानते हैं? एक प्रकार का अनाज एक अद्भुत शहद का पौधा है। एक प्रकार का अनाज शहद सबसे मूल्यवान में से एक है, इसमें एक विशेषता गहरे रंग और थोड़ी कड़वाहट के साथ एक विशिष्ट स्वाद है।
एक प्रकार का अनाज मधुमेह वाले लोगों के लिए भी उपयोगी है - इसका कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स धीरे-धीरे बढ़ रहे रक्त शर्करा के स्तर को देता है, जो इस बीमारी के लिए महत्वपूर्ण है। दूसरे शब्दों में मधुमेह रोगियों द्वारा एक प्रकार का अनाज की खपत उनके लिए चीनी में तेज कूद (वृद्धि) का कारण नहीं बनती है। वजन घटाने के लिए एक प्रकार का अनाज अपरिहार्य है इसके बिना, आहार मेनू को बनाना महंगा नहीं है - यह कम कैलोरी सामग्री के साथ उच्च संतृप्ति (मैं लंबे समय तक नहीं खाना चाहता) को जोड़ती है, जो वजन घटाने में योगदान देता है।
एक प्रकार का अनाज एनीमिया, वैरिकाज़ नसों, गठिया, थायरॉयड ग्रंथि के कुछ रोगों, यकृत, फुरुनकुलोसिस और अन्य त्वचा रोगों के लिए उपयोगी है। गोखरू न केवल मौजूदा बीमारियों के लिए उपयोगी है, बल्कि विशेष रूप से पुरुषों के स्वास्थ्य के लिए, उपकरण के कुछ कार्यों को रोकने और सुधारने के रूप में भी उपयोगी है। पुरुषों के लिए उपयोगी एक प्रकार का अनाज क्या है? इसके उपयोग से स्टैमिना और पोटेंसी बढ़ जाती है, जो जिंक और एमिनो एसिड जैसे आर्गिनिन, मेथियोनीन, थायोसिन द्वारा सहायता प्राप्त होती है।
क्या आप जानते हैं? अपने सभी मूल्य के साथ, एक प्रकार का अनाज विकसित होने पर पूरी तरह से सनकी नहीं है और मिट्टी की उर्वरता पर मांग नहीं कर रहा है, इसलिए इसकी फसलों पर उर्वरकों का व्यावहारिक रूप से उपयोग नहीं किया जाता है, साथ ही खरपतवार नियंत्रण के लिए एग्रोकेमिस्ट्री, जो उपभोक्ता के लिए एक निर्विवाद लाभ है। उत्पादन पर एक प्रकार का अनाज पर्यावरण के अनुकूल है - यह एक शुद्ध और प्राकृतिक उत्पाद है।
गर्भवती महिलाओं के शरीर के लिए एक प्रकार का अनाज का लाभ
भविष्य की माताओं के लिए एक प्रकार का अनाज के लाभ - इसमें विटामिन बी 9 (फोलिक एसिड) की एक उच्च मात्रा में, जो भ्रूण के सामान्य प्रसव पूर्व विकास और सामान्य रूप से गर्भावस्था के पाठ्यक्रम को सुनिश्चित करता है। इसके अलावा, आवश्यक अमीनो एसिड की सामग्री, खनिज (विशेष रूप से गर्भवती महिलाओं में हीमोग्लोबिन के स्तर को बढ़ाने के लिए लोहे) और अन्य विटामिन एक प्रकार का अनाज एक मूल्यवान, पौष्टिक भोजन बनाता है और इस अवधि के दौरान एक महिला के स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। इसके अलावा, एक प्रकार का अनाज गर्भवती महिलाओं को उनके वजन को नियंत्रित करने और बेहतर नहीं होने में मदद करता है, जो गर्भावस्था के दौरान भी महत्वपूर्ण है।
यह महत्वपूर्ण है! इसकी प्रोटीन संरचना में यह समूह मांस के समान है, शरीर के लिए एक प्रकार का अनाज का महान लाभ क्या है। बेशक, क्रुप को मांस के साथ स्वाद और पूर्ण संरचना में तुलना नहीं की जा सकती है, लेकिन मांस में उनकी सामग्री के साथ एक प्रकार का अनाज अमीनो एसिड की तुलना काफी है। इसलिए, जो लोग, जो भी कारण से, मांस से इनकार कर दिया, वह अच्छी तरह से इसकी खपत को एक प्रकार का अनाज के साथ बदल सकता है।दूध उत्पादन और गुणवत्ता पर भी एक सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। इसके अलावा, यह एक समान भावनात्मक स्थिति को बनाए रखने में मदद करता है - अर्थात्, गर्भवती महिलाओं में अक्सर होने वाले मूड के झूलों से लड़ने के लिए।
एक प्रकार का अनाज का उचित भंडारण
एक प्रकार का अनाज शेल्फ जीवन यदि आप इसे सही करते हैं, - 18-20 महीने। एक प्रकार का अनाज कमरे के तापमान पर सूखे कमरे में और एक बंद ग्लास, धातु के कंटेनर, प्लास्टिक की थैलियों में एक कुंडी के साथ या इसके बंद पैकेज में संग्रहित किया जाना चाहिए। यह एक प्रकार का अनाज मोल्ड और कीट कीड़े से बचाएगा।
पारंपरिक चिकित्सा में एक प्रकार का अनाज
उपचार के लिए लोक व्यंजनों में, एक प्रकार का अनाज का उपयोग किया जाता है - फूल, बीज, उपजी, पर्ण। एक प्रकार का अनाज आटा बेबी पाउडर के रूप में इस्तेमाल किया। एक ही आटे से मेडिकल मास्क और टॉर्टिल्स को फोड़े के उपचार में बनाया गया था - उन्हें उबला हुआ पानी या कैमोमाइल के अर्क के साथ पतला कर दिया गया था, जो कि सूजन के स्थल पर लगाया जाता था। मैदा का उपयोग करें और एनीमिया के उपचार में हीमोग्लोबिन के रक्त स्तर को बढ़ाने के लिए - 2 बड़े चम्मच लें। एल। / 4 बार 4 कप पानी या दूध के साथ। जब अग्नाशयशोथ का आटा केफिर के साथ मिलाया जाता है - 1 बड़ा चम्मच। एल / ग्लास और रात में पीते हैं।
आटा का उपयोग थायराइड के इलाज के लिए भी किया जाता है - समान मात्रा में एक प्रकार का अनाज आटा, एक प्रकार का अनाज शहद, कटा हुआ अखरोट चिकनी तक मिलाया जाता है। मिश्रण को एक प्लास्टिक कंटेनर, एक ग्लास जार में रखा जाता है और एक रेफ्रिजरेटर में रखा जाता है, और फिर सप्ताह में 1 दिन नाश्ते, दोपहर के भोजन, रात के खाने के लिए - वे इसे केवल खाते हैं, जबकि केवल स्वच्छ पानी पीना बेहतर होता है।
गोखरू के पत्तों का उपयोग घावों के उपचार में किया जाता है - बस सतह पर लगाया जाता है और तय किया जाता है। पत्तियों के रस में एक एंटीसेप्टिक और उपचार प्रभाव होता है। गोखरू के रस का उपयोग नेत्रश्लेष्मलाशोथ के उपचार में किया जाता है - इसमें जले हुए आंवलों से आंखों को पोंछा जाता है।
एक प्रकार का अनाज के तने, पत्तियों और फूलों का काढ़ा एक ठंड के साथ अंदर का सेवन किया, के रूप में विरोधी और expectorant। और एक ठंड में, एक पैन में गरम किया हुआ एक प्रकार का अनाज एक लिनन बैग में डाला जाता है, जो नाक के साइनस पर लागू होता है, इस प्रकार उन्हें गर्म करता है और सूजन को दूर करता है।
मतभेद
एक प्रकार का अनाज, इसके कई गुणों के बावजूद जो मानव शरीर को लाभ पहुंचाता है, फिर भी कुछ लोगों को नुकसान पहुंचा सकता है। एक प्रकार का अनाज से नुकसान केवल इसके अत्यधिक उपयोग के साथ हो सकता है, और फिर हर किसी के लिए नहीं। मुख्य बात - एक प्रकार का अनाज नहीं है और नहीं "अनाज के उपयोगी गुणों के साथ" शामिल हो। एक प्रकार का अनाज निश्चित रूप से उपयोगी है, लेकिन जैसा कि आप जानते हैं, मॉडरेशन में सब कुछ अच्छा है।
और अगर एक प्रकार का अनाज किसी को भी contraindicated है, तो रक्त के थक्के बढ़े हुए लोगों के साथ-साथ एक पेट के अल्सर से पीड़ित हैं। बाद के मामले में, एक प्रकार का अनाज की खपत होनी चाहिए, अगर नहीं रोका गया, तो सप्ताह में 1-2 बार कम करें। असल में, यह एक प्रकार का अनाज है, जो एक घर का बना दैनिक मेनू या आहार योजना बनाने के लिए उपयोगी हो सकता है। स्वास्थ्य पर खाएं - बोन एपीटिट!
