गोभी सभी गर्मियों के निवासियों द्वारा उगाई जाने वाली एक लोकप्रिय सब्जी है। हमारे लेख में हम उन सवालों में से एक पर विचार करेंगे जो कई सब्जी उत्पादकों को परेशान करते हैं: क्या गोभी की निचली पत्तियों को चुनना आवश्यक है?
शुरुआती माली क्या कहते हैं
गोभी उद्यान में उगाई जाने वाली समस्याग्रस्त फसलों में से एक है, क्योंकि अक्सर नमी और पोषक तत्वों की कमी के कारण जमीन में अंकुर मर जाते हैं।
यह महत्वपूर्ण है! गोभी की पत्तियों में पोषक तत्वों का संचय होता है: उनके कारण, पौधे के जड़ और ऊपर के हिस्से विकसित होते हैं और विकसित होते हैं। जब उन्हें हटा दिया जाता है, तो उपयोगी तत्वों की कमी हो सकती है, और पौधे बढ़ने और मरना बंद कर देगा।
लेकिन यहां तक कि "कठिन समय" से बचे रहने के बावजूद, रोपाई हमेशा एक बड़ी और भरपूर फसल का उत्पादन करने में सक्षम नहीं होती है। विभिन्न कारणों से ऐसी अप्रिय स्थिति पैदा हो सकती है: मिट्टी, कीड़े और कीट।
हालांकि, गोभी हमेशा प्राकृतिक कारकों के कारण ही नहीं बढ़ती है। बहुत अनुभवी माली नहीं, जो सब्जी की अनुचित देखभाल करते हैं और सिर के प्राकृतिक गठन में हस्तक्षेप करते हैं, फसल को भी नुकसान पहुंचा सकते हैं। 
गर्मियों के कॉटेज में आने वाले नए लोगों में एक राय है कि सिर को एक सुंदर रूप देने के लिए, पौधे के विकृत भागों से छुटकारा पाना आवश्यक है।
कुछ "विशेषज्ञों" का दावा है कि उन्हें पता है कि कब गोभी के पत्तों को चुनना है, ताकि घने और बड़े कांटे मिल सकें। लेकिन इन नए लोगों में से कोई भी, माली स्पष्ट तर्क नहीं ला सकते हैं जो कि कृषि के दृष्टिकोण से पत्तियों को लेने की आवश्यकता को उचित ठहराएगा।
आमतौर पर, माली विभिन्न परंपराओं और उन जैसे स्वयं-सिखाया लोगों की युक्तियों पर भरोसा करते हैं, जो सिर्फ यह नहीं जानते हैं कि यह करना है या नहीं।
पेशेवर क्या कहते हैं
इस तरह के एक गंभीर मामले में, यह जानना अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं होगा कि पेशेवर इस बारे में क्या सोचते हैं - ऐसे लोग जो न केवल अनुभव पर भरोसा करते हैं, बल्कि विशेष कृषि ज्ञान भी रखते हैं।
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विशेषज्ञों के अनुसार, गोभी के पत्तों को लेने से ही वे रोग और कीटों से क्षतिग्रस्त हो जाते हैं ताकि रोग को और अधिक फैलने से रोका जा सके।
अन्य सभी मामलों में, तोड़ने की आवश्यकता नहीं है। इसके विपरीत, पौधे का निचला हिस्सा कीटों से सुरक्षा का एक प्रकार का कार्य करता है जो अभी भी स्वादिष्ट सब्जियां खाने का प्रयास करते हैं। इसके अलावा, निचली पत्तियां नमी और तापमान संकेतक के नियामक के रूप में कार्य करती हैं। इसके अलावा, यह सीधे रोगजनक सूक्ष्मजीवों के सिर में प्रवेश नहीं करता है।
व्यवसायी यहां तक कि भंडारण में सलाह देते हैं कि वे गोभी के निचले पत्तों को न फाड़ें, ताकि वे सब्जी को बचा सकें। बढ़ती सब्जियों के क्षेत्र में अधिकांश विशेषज्ञ इस बारे में स्पष्ट नकारात्मक उत्तर देते हैं कि क्या यह किया जाना चाहिए, और जब वे प्रश्न प्राप्त करते हैं, तो वे स्पष्ट रूप से अपने दोषों का तार्किक विवरण देते हैं।
क्या आप जानते हैं? सबसे बड़ी गोभी स्कॉट रॉब द्वारा अलास्का (यूएसए) में 2012 में उगाई गई थी। उसका वजन 62.71 किलोग्राम था।
फटे पत्तों के परिणाम
यदि आप अभी भी इस बारे में सोच रहे हैं कि क्या गोभी की पत्तियों को काटना है, तो इस तथ्य के बारे में सोचें कि एक सब्जी एक संपूर्ण जीव है, और इसके प्रत्येक तत्व एक महत्वपूर्ण कार्य करते हैं जो पौधे के सामान्य विकास और कामकाज को सुनिश्चित करता है। 
यह महत्वपूर्ण है! फटी हुई प्रत्येक शीट के साथ, जड़ प्रणाली का हिस्सा मर जाता है, जिससे पोषक तत्वों की आपूर्ति में कमी के परिणामस्वरूप पौधे की धीमी वृद्धि होती है। इसलिए, निचली पत्तियों को निकालना निषिद्ध है।
इस प्रक्रिया में मामूली मानवीय हस्तक्षेप प्राकृतिक प्रक्रियाओं को बाधित करता है और पौधे को कमजोर करता है। यह न केवल स्वस्थ पत्तियों को हटाने की चिंता करता है, बल्कि उन पर भी जो थोड़ा सड़ांध है - वे सिर्फ संस्कृति के विकास के लिए महत्वपूर्ण हैं।
इस तथ्य के पक्ष में एक और तर्क है कि गोभी से पत्तियों को हटाने के लिए आवश्यक नहीं है कि एक विशिष्ट गंध वाला रस फसल के कटने से बाहर खड़ा होना शुरू हो जाएगा। एक व्यक्ति इसे नोटिस नहीं कर सकता है, लेकिन विभिन्न कीड़े तुरंत पौधे पर हमला करते हैं।
ऐसी प्रतिकूलता के परिणामस्वरूप, आप अधिकांश पौधों को खोने का जोखिम उठाते हैं और फसल के बिना छोड़ दिया जाता है। प्रकृति जो कुछ भी बनाती है वह महत्वपूर्ण है और कुछ कार्य करने के लिए बनाई गई है।
पौधे की वृद्धि की प्रक्रिया में हस्तक्षेप करके, एक व्यक्ति संस्कृति के लिए प्रतिकूल परिस्थितियों के उद्भव और विकास में योगदान देता है, जिसके परिणामस्वरूप फसल हो सकती है। 
क्या आप जानते हैं? ऑस्ट्रिया में 26 दिसंबर को गोभी खाने की मनाही है। किंवदंती के अनुसार, इस दिन यह था कि सेंट स्टीफन गोभी क्षेत्र में गोभी के प्रमुखों के बीच अपने अनुयायियों से छिपाने में सक्षम थे, जिसके परिणामस्वरूप उनकी जान बच गई।
यदि आप किसी भी एग्रोटेक्निकल मुद्दे पर संदेह करते हैं, तो सलाह के लिए स्व-सिखाया माली से पूछना बेहतर नहीं होगा, लेकिन यह पता लगाने के लिए कि पेशेवर इसके बारे में क्या सोचते हैं। यह आपको फसल उगाने के दौरान महत्वपूर्ण गलतियों से बचने की अनुमति देगा।
