खुले मैदान में जड़ अजवाइन की खेती और देखभाल की विशेषताएं

अजवाइन की जड़ पौधों को लंबे समय से बढ़ते मौसम के साथ संदर्भित करती है। यह सुविधा अक्सर कृषिविदों को रोकती है, लेकिन व्यवहार में यह मुश्किल नहीं है कि दाल में अजवाइन उगाना मुश्किल है, बशर्ते कुछ कृषि पद्धतियों का पालन किया जाए। खेती की ख़ासियत, साथ ही अजवाइन की देखभाल के लिए बुनियादी नियम, नीचे पढ़ें।

अजवाइन की जड़ की विशेषताएं

अजवाइन की जड़ दो साल की हर्बसियस और बारहमासी फसलों की होती है। मध्य-आकार और बड़े पौधे (1 मीटर तक लंबे) एक ज्वालामुखी जड़ प्रणाली द्वारा विशेषता हैं। फेनो-ब्रांच्ड, एरेक्ट स्टेंस एंड्स विद पिनेली विसेस्ड लीव्स जो अजमोद जैसा दिखता है।

हरे-सफेद फूलों को जटिल पुष्पक्रम छतरियों में एकत्र किया जाता है। पौधे का मुख्य मूल्य जड़ है, हालांकि पौधे के सभी भाग भोजन के लिए उपयुक्त हैं। जड़ की फसल में एक गोल आकार होता है, जिसमें 2 भागों में बमुश्किल ध्यान देने योग्य विभाजन होता है। इसकी सतह खुरदरी, हरे-भूरे रंग में चित्रित है। कटने पर मांस सफेद होता है। कटे हुए अजवाइन फलों में सफेद और सुगंधित गूदा होता है, जो सूप और मसले हुए आलू में आलू के साथ उत्कृष्ट होता है

संयंत्र दलदली मिट्टी और नमक दलदल पसंद करता है। पौधे की मुख्य विशेषता न केवल लंबे समय तक बढ़ने वाला मौसम है, बल्कि नमी की भी उच्च आवश्यकता है, जिसे खेती के दौरान ध्यान में रखा जाना चाहिए। अजवाइन में ठंड के लिए एक उच्च प्रतिरोध है। अंकुर -5 डिग्री सेल्सियस तक ठंढ को सहन करने में सक्षम हैं।

क्या आप जानते हैं? अजवाइन पुरुष शक्ति को बढ़ाती है।

अजवाइन के बीज का रोपण और खेती

बगीचे में अजवाइन की जड़ का प्रकार लगाने से पहले, आपको रोपण सामग्री का चयन करना चाहिए। बीज उनकी संरचना में एस्टर की उच्च सामग्री के कारण, अंकुरित करने की बहुत अधिक क्षमता नहीं रखते हैं, इसलिए बागवान बीज रहित तरीके का उपयोग शायद ही कभी करते हैं। रोपण सामग्री का चयन करते समय, पैकेज पर इंगित शेल्फ जीवन पर विशेष ध्यान दिया जाना चाहिए। खरीद की तारीख से एक वर्ष से पहले की अवधि समाप्त नहीं होनी चाहिए।

फसल के लंबे समय तक भंडारण और देखभाल में कम तेजी से मध्यम मौसम की किस्मों की विशेषता है। वे औसतन 200 दिन परिपक्व होते हैं।

सबसे उपयोगी, लोकप्रिय अजवाइन जड़ की किस्में:

• प्राग विशाल;
• रूसी आकार;
• Diamant;
• राष्ट्रपति।

बीज बोना

रोपाई पर बीज बोना 5 फरवरी से 15 मार्च तक शुरू होता है। बुवाई से पहले बीज के अनुसार उपचार करने की आवश्यकता होती है। इससे उनके अंकुरण में तेजी लाने और पहले थोड़ी फसल प्राप्त करने में मदद मिलेगी। शुरू करने के लिए, बीज को 2-3 घंटे के लिए पोटेशियम परमैंगनेट के गर्म समाधान में भिगोया जाना चाहिए। 250 मिलीलीटर पानी में 1 ग्राम मैंगनीज मिलाएं। पानी का तापमान + 35 ° С के भीतर होना चाहिए। इस उपचार के बाद, रोपण सामग्री को 8-12 घंटे के लिए "एपिन" समाधान (2 बूंद / 100 मिलीलीटर पानी) में ले जाना चाहिए। इन 2 चरणों को पारित करने के बाद, अंकुरण के लिए आगे बढ़ें।

क्या आप जानते हैं? पीट दवाओं के उत्पादन के लिए एक कच्चा माल है, और हाल ही में एसपीए सैलून में एक चिकित्सीय स्नान के लिए मुख्य कच्चे माल के रूप में इस्तेमाल किया जाने लगा।

ऐसा करने के लिए, बीज गीली धुंध में लिपटे हुए हैं। इस स्थिति में 2-3 दिनों के लिए, बीज + 23 ... + 25 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर रखा जाता है, समय-समय पर नमी को कम कर देता है क्योंकि यह सूख जाता है। ताकि पानी की इतनी अधिक मात्रा से बीज न खिलें, आप उन्हें हल्के से कुचल सक्रिय चारकोल के साथ छिड़क सकते हैं। 10-15 सेमी की ऊंचाई और 30 × 20 सेमी के आयाम के साथ सामान्य कंटेनरों में बीज बोना। कंटेनर मैंगनीज के समाधान के साथ पूर्व-धोया और कीटाणुरहित होते हैं।

बीज बोने के लिए, एक सब्सट्रेट तैयार करें:

• पीट;
• रेत;
• पत्तेदार धरण;
• रोपाई के लिए मिट्टी।

मिट्टी के घटकों को समान अनुपात में मिलाया जाता है और बीज बोने से एक सप्ताह पहले फिटोस्पोरिन के घोल से उपचारित किया जाता है। कार्य समाधान 5:10 के अनुपात के आधार पर तैयार किया जाता है।

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जब सब कुछ तैयार हो जाता है, तो विस्तारित मिट्टी को कंटेनर के नीचे रखा जाता है (परत की ऊंचाई 1 सेमी)। फिर एक अच्छी तरह से सिक्त मिट्टी। मिट्टी की सतह पर एक मैच के साथ खांचे बनाते हैं। उनकी गहराई 0.5 सेमी से अधिक नहीं होनी चाहिए। फिर एक दूसरे से 4 सेमी की दूरी पर बीज फैलाएं। मिट्टी की एक पतली परत के साथ रोपण सामग्री का छिड़काव करें 0.3-0.5 सेमी। पॉट की सतह ग्लास या पॉलीइथाइलीन के साथ कवर की गई है। इसके बाद, बर्तन को एक अंधेरी जगह में अलग रखा जाता है जिसमें हवा का तापमान + 25 ° C के भीतर बनाए रखा जाता है।

वीडियो: बुवाई के लिए अजवाइन के बीज की बुवाई

बढ़ती रोपाई

अंकुरण पर औसतन 2-3 सप्ताह लगते हैं। शूटिंग से पहले दैनिक हवा में उतरने से पहले 15 मिनट के लिए आश्रय को हटा दें। यदि आवश्यक हो, एक स्प्रे के साथ मिट्टी को सिक्त करें।

रोपाई के उद्भव के साथ एक अच्छी तरह से जलाया स्थान में रोपाई को पुनर्व्यवस्थित करने की आवश्यकता है। हवा का तापमान धीरे-धीरे + 16 डिग्री सेल्सियस तक कम हो जाता है। मांग पर किए गए पानी के रोपण - मिट्टी की ऊपरी परत लगातार गीली होनी चाहिए, लेकिन दलदली नहीं। मॉइस्चराइजिंग स्प्रे की जड़ के नीचे बहुत सावधानी से किया जाता है, ताकि पतले शूट को नुकसान न पहुंचे।

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अंकुर की देखभाल

जैसे ही स्प्राउट्स 2 सच्चे पत्ते बनाते हैं, उन्हें अलग-अलग कंटेनरों में बैठाया जाता है। ऐसा करने का सबसे अच्छा तरीका पीट के बर्तन लेना है - बाद में, जब खुले मैदान में प्रत्यारोपण किया जाता है, तो आपको पौधों को एक बार फिर से घायल नहीं करना पड़ता है, लेकिन आप उन्हें सीधे बर्तन के साथ छेद में ले जा सकते हैं।

विभिन्न बर्तनों में उठाते समय, मुख्य जड़ को 1/3 से छोटा किया जाता है। तेज कैंची के साथ ऐसा करें, और फिर कुचल सक्रिय चारकोल के साथ कटौती करें। चुनने के बाद पहले सप्ताह में, हवा का तापमान + 23 डिग्री सेल्सियस पर बनाए रखा जाता है, और जब अंकुर जड़ लेते हैं, तो वे + 16 डिग्री सेल्सियस तक कम हो जाते हैं। रात में हवा का तापमान + 10 ... + 12 ° С तक कम हो जाता है।

10-14 दिनों के बाद पिकिंग खिलाते हैं। ऐसा करने के लिए, आप "एपिन" (पदार्थ की 1 लीटर पानी की 3 बूंदें) का उपयोग कर सकते हैं। यह खिला खुले मैदान में रोपण से पहले 1-2 बार किया जा सकता है।

स्प्रे से मिट्टी छिड़ककर पानी देना और जारी रखना। रोपाई के लिए इष्टतम दिन की लंबाई 10 घंटे है।

खुले मैदान में रोपाई के 1.5 सप्ताह पहले, रोपाई सख्त होने लगती है। ऐसा करने के लिए, इसे समय-समय पर एक खुली बालकनी या बगीचे में ले जाया जाता है, धीरे-धीरे 24 घंटे तक खुली हवा में समय अंतराल को बढ़ाता है।

यह महत्वपूर्ण है! यदि अनुशंसित तापमान शासन का पालन नहीं किया जाता है, तो रोपे को दृढ़ता से खींचा जाता है, जो कंद बनाने के लिए पौधों की आगे की क्षमता को नकारात्मक रूप से प्रभावित करता है।

खुले मैदान में अजवाइन का रोपण

अंतिम उठाता है जब अंकुर 60-70 दिनों की उम्र में होते हैं, जब उपजी पर 4-5 सच्चे पत्ते होते हैं।

पौधरोपण का समय क्या

जड़ तक बड़ा था, एक प्रत्यारोपण के साथ जल्दी में इसके लायक नहीं है। मई के मध्य में एक पिकिंग करना सबसे अच्छा है, लगभग 10-20 वें नंबर में। यह वांछनीय है कि औसत दैनिक हवा का तापमान न्यूनतम + 10 डिग्री सेल्सियस तक पहुंच जाता है। यदि आप पहले एक फसल लगाते हैं, तो कम-तापमान शासन के दीर्घकालिक प्रभाव के तहत, यह जीवन के पहले वर्ष में फूलों के चरण में प्रवेश करेगा, जो पूर्ण विकसित जड़ वाली फसल को बनाने की अनुमति नहीं देगा।

एक बड़ी जड़ के लिए, खुले मैदान में रोपाई लगाने के लिए जल्दी मत करो

उपयुक्त मिट्टी

जड़ की अजवाइन उगाने के लिए सबसे उपयुक्त मृदा मिट्टी हैं जो पौधे धरण और घरेलू, अच्छी तरह से निषेचित पीटलैंड से समृद्ध हैं।

रोपण से एक महीने पहले, मिट्टी की गहरी शिथिलता को कुदाल संगीन पर किया जाता है, सड़ा हुआ खाद पेश किया जाता है। रोपण से एक सप्ताह पहले, "फाइटोस्पोरिन" के साथ पानी पिलाया जाता है, जो 5:10 के अनुपात में पतला होता है।

नियम और लैंडिंग योजना

रूट अजवाइन के लिए मानक रोपण योजना 30 × 70 सेमी है। छोटे-फल वाले किस्मों को एक दूसरे से 20 सेमी की दूरी पर रखा जा सकता है, लेकिन अधिक स्थान छोड़ना बेहतर है।

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लैंडिंग कुओं में की जाती है। रोपाई से पहले 2-3 घंटे के लिए लैंडिंग पिट तैयार करें। छेद की गहराई कांच की ऊंचाई के अनुरूप होनी चाहिए जिसमें संयंत्र + 2-3 सेमी स्थित है। कुओं का निर्माण करने के बाद, कमरे के तापमान पर 0.5 लीटर पानी उन में डाला जाता है।

यदि स्प्राउट्स प्लास्टिक के कंटेनरों में हैं, तो मिट्टी के कोमा को संरक्षित करते हुए प्रत्यारोपण विधि का उपयोग करके प्रत्यारोपण किया जाता है। पीट टैंकों में पौधों को उनके साथ कुओं में ले जाया जाता है। मुख्य बात - इसे रोपाई की गहराई के साथ ज़्यादा मत करो। आपको एपिक कली पर ध्यान केंद्रित करने की आवश्यकता है, जिससे उपजी बढ़ेगी। किसी भी मामले में इसे मिट्टी से ढंका नहीं जा सकता। प्रत्यारोपण के बाद, पानी को जड़ के नीचे किया जाता है। प्रत्येक पौधे में लगभग 500 मिलीलीटर पानी लगता है। एक सर्कल में पानी भरने के बाद, सूखी जमीन के साथ शहतूत को बाहर किया जाता है।

अंकुर सबसे अच्छा 25-30 सेमी की दूरी पर लगाया

अजवाइन की देखभाल सुविधाएँ

रूट अजवाइन के लिए एग्रोटेक्नोलाजी की देखभाल अन्य उद्यान फसलों के लिए इससे बहुत अलग नहीं है, लेकिन इसमें कई बारीकियों को ध्यान में रखा जाना चाहिए।

यह महत्वपूर्ण है! अजवाइन की वृद्धि की पूरी अवधि के दौरान, उपजी को हटाया नहीं जाना चाहिए, अन्यथा पौधे छोटी जड़ें बनाएंगे।

पानी कैसे और क्या

संस्कृति नमी की मांग कर रही है, इसलिए हर 2-3 दिनों में मौसम की स्थिति के आधार पर पानी पिलाया जाता है। अधिक प्राकृतिक वर्षा, कम बार आपको मिट्टी में पानी बनाने की आवश्यकता होती है। शुष्क गर्मी के महीनों में, दैनिक रूप से पानी पिलाया जाता है। सुबह या शाम को मिट्टी में पानी लेकर आएं। पानी को जड़ के नीचे या छिड़क कर किया जा सकता है। सबसे सही विकल्प - पानी भरने के इन दो तरीकों का एक संयोजन।

सिंचाई के लिए पानी एक कुएं, एक कुएं से लिया जा सकता है। पानी के तापमान के लिए कोई विशेष आवश्यकताएं नहीं हैं, इसे उपयोग करने से पहले गर्म करने की आवश्यकता नहीं है।

अजवाइन का निषेचन कैसे करें

जब यह तय करना है कि अजवाइन को कैसे खिलाना है और एक सीजन में ऐसा करने के लिए कितनी बार, यह विचार करने योग्य है कि जड़ फसलें नाइट्रेट जमा करने में सक्षम हैं और मिट्टी में नाइट्रोजन यौगिकों की अधिकता के साथ बहुत अच्छी तरह से नहीं बढ़ती हैं।

मानक आचरण 3 ड्रेसिंग:

• प्रत्यारोपण के 15 दिन बाद;
• पहले के 20 दिन बाद;
• जब पौधा सिर बनाने लगता है।

पहली बार ताजा हरी घास पर आसव बनाना सबसे अच्छा है।। 20 लीटर पानी में 10 किलो हरा जोड़ें। प्रतिक्रिया को तेज करने के लिए, आप 30 ग्राम पाउडर फिटोस्पोरिन जोड़ सकते हैं। कंटेनर को ढक्कन के साथ कवर किया जाता है और एक अच्छी तरह से जलाए जाने वाले क्षेत्र पर जोर दिया जाता है, जब तक कि तरल किण्वन शुरू नहीं हो जाता। परिणामस्वरूप समाधान सूखा हुआ है, पानी 1: 0.5 के साथ पतला और प्रत्येक संयंत्र में 1 एल का योगदान देता है। ओवरकुक किए गए साग को पंक्तियों के बीच मिट्टी में दफन किया जाता है।

वीडियो: अजवाइन जड़ खिला

दूसरी राख को लकड़ी की राख के घोल का उपयोग करके किया जाता है। 500 ग्राम राख को 10 लीटर पानी में जोड़ा जाता है, 15 मिनट के लिए उबाल लें। परिणामस्वरूप समाधान को सूखा जाता है, जिसका उपयोग पौधों और मिट्टी के ऊपर-जमीन के हिस्सों को छिड़कने के लिए किया जाता है। समाधान की यह मात्रा 1 वर्ग मीटर के प्रसंस्करण के लिए पर्याप्त है। राख का उपयोग सूखे रूप में किया जा सकता है। इस मामले में, यह जमीन का हिस्सा है और मिट्टी पर बिखरा हुआ है। प्रत्येक m are के लिए 400-500 ग्राम राख का उपयोग किया जाता है।

तीसरी बार, आप सुपरफॉस्फेट का उपयोग कर सकते हैं।। 10 लीटर पानी में 1 चम्मच मिलाएं। उर्वरकों। यह 1 वर्ग मीटर के क्षेत्र के लिए पर्याप्त है। आप एक शीट बना सकते हैं या रूट के नीचे।

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कैसे करें अजवाइन की निराई

खुले मैदान में रोपण के तुरंत बाद निराई शुरू करनी चाहिए और कटाई तक जारी रखना चाहिए। इस आयोजन का उद्देश्य खरपतवारों को बढ़ने से रोकना और अजवाइन के लिए पोषण के क्षेत्र का चयन करना है।

जड़ों के साथ खरपतवारों को हटा देना चाहिए। हाथ पर दस्ताने के साथ इसे करना सबसे अच्छा है। कार्य को सुविधाजनक बनाने के लिए, मिट्टी में गीला होने पर इस हेरफेर को करना बेहतर होता है।

वीडियो: अजवाइन बिस्तर निराई

मिट्टी किसके लिए ढीला है?

मातम को हटाने के समानांतर, मिट्टी को ढीला किया जाता है। इस घटना की उपेक्षा न करें। इसका उद्देश्य जड़ प्रणालियों के जल-ऑक्सीजन संतुलन को स्थिर करना है। बार-बार पानी देने से मिट्टी का एक मजबूत संघनन भड़क जाता है, पानी असमान रूप से वितरित होता है और ऊपरी परत में स्थिर हो जाता है, जड़ के नीचे तक नहीं पहुंचता है। इसके अलावा, पानी भरने के बाद, मिट्टी की सतह पर एक पपड़ी बन जाती है, जो जड़ तक हवा के सामान्य मार्ग को रोकती है।

रोपाई के बाद और एक और महीने के लिए, मिट्टी को 5 सेमी की गहराई तक ढीला किया जाता है, फिर गहराई 2 गुना बढ़ जाती है। जैसे-जैसे जड़ द्रव्यमान बढ़ता है, इसका ऊपरी हिस्सा मिट्टी से बाहर निकलना शुरू हो जाएगा। जैसे ही ऐसा होता है, जड़ के प्रत्येक को एक कुदाल के साथ ढीला करने के साथ, मिट्टी धीरे-धीरे बंद हो जाती है।

यह महत्वपूर्ण है! अजवाइन की जड़ के लिए हिलिंग स्पष्ट रूप से contraindicated है।

पलवार

सिंचाई और ढील के बाद मिट्टी को पिघलाने की प्रक्रिया आपको नमी बनाए रखने की अनुमति देती है, जो सिंचाई की आवृत्ति को कम करने में मदद करती है और खरपतवारों से विश्वसनीय सुरक्षा प्रदान करती है।

गीली घास के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है:

• बुरादा;
• पुआल;
• रसदार हरी घास।

गीली घास की परत की ऊंचाई लगभग 2-3 सेमी होनी चाहिए। निराई और ढीली करने की प्रक्रिया के दौरान, गीली घास का हिस्सा धीरे-धीरे मिट्टी में एम्बेडेड हो जाएगा, जो पोषक तत्वों के साथ इसे और समृद्ध करने में मदद करेगा।

क्या आप जानते हैं? हिप्पोक्रेट्स के कार्यों में, अजवाइन को नसों के रोगों के इलाज के रूप में वर्णित किया गया है। और वास्तव में, आवश्यक तेलों की सामग्री के कारण, उत्पाद का केंद्रीय तंत्रिका तंत्र पर आराम प्रभाव पड़ता है, नींद की गुणवत्ता में सुधार होता है।

अजवाइन के रोग और कीट

अजवाइन को प्रभावित करने वाले मुख्य रोग:

1. विभिन्न प्रकार की सड़ांध - सबसे पहले मिट्टी में पेश किए गए पानी की मात्रा को कम करना आवश्यक है। पौधे के प्रभावित हिस्सों को काट दें, यदि जड़ें सड़ रही हैं, तो पौधों को बगीचे के बिस्तर से निकालना बेहतर होता है। सक्रिय कार्बन के साथ कटौती की प्रक्रिया करें। Fundazol 1: 1 के संयोजन में लकड़ी की राख के साथ वृक्षारोपण को धूल करने के लिए।
2. वायरस मोज़ेक और जीवाणु धब्बा - वायरस के कारण होने वाली बीमारियाँ उपचार के अधीन नहीं होती हैं। प्रभावित नमूनों को बिस्तर से हटा दिया जाता है और जला दिया जाता है, और शेष पौधों को दवाओं के साथ इलाज किया जाता है जो प्रतिरक्षा बढ़ाते हैं। उदाहरण के लिए, इमोका-फर्टिलिटी - दवा का 1 एल 30 लीटर पानी में मिलाया जाता है। शीट पर स्प्रे करें और पानी पिलाएं।

अजवाइन के लिए कीट खतरनाक हैं:

• बेलचा - लकड़ी की राख के साथ पौधों को धूलकर समाप्त हो गया;
• गाजर मक्खी लार्वा - मिट्टी और पौधों को तंबाकू की धूल से धूल के संयोजन में गहरी शिथिलता द्वारा समाप्त;
• घोंघे और slugs - पौधों या मिट्टी को राख या तंबाकू की धूल से साफ करके भी उन्हें नियंत्रित किया जा सकता है।

यदि कृषि इंजीनियरिंग के सभी नियमों का पालन किया जाता है, तो जड़ अजवाइन बहुत कम ही कीटों द्वारा फैलती है और बीमारी फैलती है। रोकथाम मिट्टी की नियमित शिथिलता और उर्वरकों का समय पर आवेदन है।

कटाई और भंडारण

शरद ऋतु की शुरुआत में, जब मिट्टी की सतह के ऊपर जड़ की फसल के हिस्से पर अतिरिक्त पतली जड़ें दिखाई देंगी, तो कैंची की मदद से उन्हें खत्म करना आवश्यक होगा। आप सबसे कम तनों को भी हटा सकते हैं। यह एक सुंदर कंद बनाने के लिए बढ़ते मौसम के अंत में मदद करेगा।

घर पर सर्दियों के लिए अजवाइन रखने के तरीके के बारे में अधिक जानें।

कटाई अक्टूबर के मध्य में शुरू होती है। यह इस बिंदु पर है कि कंद पोषक तत्वों की अधिकतम मात्रा को जमा करता है। शुष्क, हवा वाले मौसम में कंद को खोदना बेहतर है। मिट्टी से जड़ को खींचना आसान बनाने के लिए, एक फावड़ा के साथ एक तरफ खुदाई करते हैं, और फिर मैन्युअल रूप से कार्य करते हैं। मिट्टी से एक जड़ को खींचने के बाद, यह मैन्युअल रूप से गंदगी से साफ हो जाता है। फलों को बगीचे में 1-2 घंटे के लिए छोड़ दिया जाता है। फिर पूरे जमीन के हिस्से को काट लें, जिससे 2 सेमी टॉप निकल जाए।

आप तहखाने में या घर में एक अंधेरी जगह में जड़ों को स्टोर कर सकते हैं। अजवाइन के दीर्घकालिक भंडारण के लिए इष्टतम तापमान 0 ... + 6 ° С है। कमरे में आर्द्रता 50% से कम नहीं होनी चाहिए। जड़ फसलों का शेल्फ जीवन 8-10 महीने है।

वीडियो: अजवाइन की जड़ की कटाई और भंडारण

अजवाइन की जड़ सरल संस्कृतियों से संबंधित है। एग्रोटेक्नोलाजी के नियमों के पालन के साथ, पौधे शायद ही कभी कीटों और रोगों को संक्रमित करते हैं, और फसल अगली बुवाई तक संरक्षित होती है।