बिना प्याज के खाना पकाने की कल्पना करना असंभव है। इस उपयोगी घटक का उपयोग लगभग सभी व्यंजनों में किया जाता है: पहले, दूसरे, बेकिंग, कैनिंग में, यहां तक कि लाल प्याज मुरब्बा तैयार किया जाता है।
कीटों के कारण प्याज का पीलापन
ऐसा लगता है कि बढ़ते प्याज से आसान कुछ भी नहीं है - ये शरारती टमाटर या विदेशी बैंगन नहीं हैं। तो प्याज बगीचे में पीला क्यों हो जाता है, और इसके बारे में क्या करना है? चलिए इसका पता लगाते हैं।
प्याज की मक्खी
प्याज फ्लाई लार्वा सभी प्रकार के प्याज (shnit, shallot, leek) के लिए खतरनाक। मई में, मक्खी अपने अंडे देती है, और एक हफ्ते बाद, विशाल कैटरपिलर बल्बों को खाना शुरू कर देते हैं। संयंत्र पहले पीला हो जाता है और, यदि आप उपाय नहीं करते हैं, तो प्याज मर जाएगा.
एक निवारक उपाय के रूप में, प्याज को जितनी जल्दी हो सके लगाने की सलाह दी जाती है ताकि यह लार्वा के आक्रमण से पहले मजबूत हो सके। पड़ोसियों में प्याज के लिए गाजर चुनें: मक्खियों को इसकी गंध पसंद नहीं है।
एक प्याज मक्खी से धनुष को कैसे बचाया जाए, अगर यह पहले से ही बगीचे के बेड पर दिखाई दे चुका है। मई में, जब मक्खी अंडे देना शुरू करती है, मिश्रण के साथ पौधों को पाउडर करें: लकड़ी की राख 200 ग्राम, तंबाकू की धूल और काली मिर्च 1 चम्मच। (प्रति वर्ग मीटर)। मैगट से निपटने के लिए उपयुक्त है दवा "क्रेओसिड प्रो", घोल का छिड़काव पौधों को करना चाहिए।
लोगों द्वारा उपयोग किए जाने वाले कीट से छुटकारा पाने का एक और तरीका: 200 ग्राम नमक, 10 लीटर पानी, अमोनिया के कुछ मिलीलीटर। पंख के विकास के दौरान खारा घोल को पानी पिलाया जाता है (पंख की लंबाई लगभग 8 सेमी)। यह सलाह दी जाती है कि पंख पर न गिरें, प्याज के नीचे डालें।
प्याज कीपर
क्या खतरनाक है skrytnohobotnik: वह पत्तियों को खाता है, और उसकी लार्वा पत्तियों में पूरी खाई बनाता है। प्याज अपनी प्रस्तुति खो देता है, पीला हो जाता है और मर जाता है।
रोकथाम के लिए, कटाई के बाद यह सलाह दी जाती है कि बिस्तरों में मिट्टी को सावधानीपूर्वक साफ करें, सर्दियों के लिए बल्ब न छोड़ें - यह बीटल के लिए एक सुविधाजनक सर्दियों का स्थान है।
जब एक भृंग दिखाई देता है, तो बिस्तर को ढीला और निराई करते हुए, मिट्टी को लकड़ी की राख या काली मिर्च, सूखी सरसों के साथ पाउडर करें। यदि बहुत अधिक कीट हैं, तो कार्बोफॉस पौधों (60 ग्राम प्रति 10 लीटर पानी) का इलाज करें।
यह महत्वपूर्ण है! किसी भी मामले में परजीवी रासायनिक तैयारी पंखों के साथ उपचार के तुरंत बाद, न खाएं। इसमें थोड़ा समय लगना चाहिए।
प्याज थ्रिप्स
यह है सूक्ष्म (1 मिमी) कीट पत्ती ऊतक में अंडे की एक कॉलोनी देता है, पौधे से सभी संतानों को अपने वंश के साथ चूसता है।
एक रोकथाम के रूप में, आपको उनसे बचाव के लिए फसल के रोटेशन का निरीक्षण करें, रोपण के बाद मिट्टी को साफ करें और प्याज को बोने से पहले संसाधित करें (बीज को पानी में + 45 डिग्री सेल्सियस तक रखें)। जब एक कीट दिखाई देती है, तो इसे कॉन्फिडोर (1 मिलीलीटर प्रति 10 लीटर पानी) और स्पार्क (1 टैबलेट प्रति 10 लीटर पानी) के साथ स्प्रे करें।
प्याज का घुन
प्याज का घुन उसका जीवन पूरी तरह से बल्ब को नष्ट कर देता है। बल्बों में ओवरविनटर बेड में नहीं काटा जाता है या भंडारण के दौरान फैलता है। सबसे अधिक, ये परजीवी 13 डिग्री सेल्सियस और उच्च आर्द्रता, 60% से अधिक तापमान पर प्रजनन करते हैं।
वयस्क कीड़े और उनके लार्वा नीचे से प्याज खाना शुरू करते हैं, उन्हें नोटिस करना असंभव है।
इसलिए, परजीवी की प्रभावी रोकथाम: फसल के बाद अवशेषों का पूर्ण विनाश, 4 साल से अधिक समय तक एक क्षेत्र में रोपण न करें, रोपण सामग्री को गर्म करना, फसल के सभी भंडारण की स्थिति का निरीक्षण करना, मिट्टी की गहरी खुदाई अनिवार्य है। कीटों से बचाने के लिए चाक के साथ रोपण सामग्री डाली जा सकती है।
निमेटोड स्टेम
निमेटोड खतरनाक है क्योंकि यह नोटिस करना असंभव है, यह कई वर्षों तक जमीन में बसता है। आप इसकी घटना को रोककर इसका मुकाबला कर सकते हैं।
प्रोफिलैक्सिस के रूप में फसल रोटेशन के नियमों का पालन करें, रोपण सामग्री (गर्म पानी या खारा) कीटाणुरहित करें। प्याज की पंक्तियों के बीच कैलेंडुला या मैरीगोल्ड बोएं। परजीवी को डराने के लिए मैरीगोल्ड्स के जलसेक को बल्ब लगाया जा सकता है।
प्याज क्यों पीले हो जाते हैं, बीमारियों का इलाज
कीड़े - परजीवी द्वारा बल्बों की हार के अलावा, पौधे रोग को नष्ट कर सकता है। प्याज क्यों पीला और सूख जाता है या सड़ जाता है, इससे कौन-कौन सी बीमारियाँ नुकसान पहुँचाती हैं, और उनसे कैसे निपटा जाए, हम आगे देखेंगे।
डाउनी फफूंदी
संक्रमण का प्रेरक एजेंट प्याज है, अन्य बल्बों के बीच सर्दियों में। संक्रमित प्याज स्वस्थ लोगों से अलग नहीं होते हैं, इसलिए बीमारी का तुरंत पता लगाना मुश्किल है।
रोपण के बाद, रोगग्रस्त पौधे समस्याओं के बिना लगभग एक महीने तक विकसित होते हैं और बढ़ते हैं, लेकिन फिर पत्ते पीले और मुरझा जाते हैं। शीट प्लेटों की सतह पर गंदगी के कारण बदबू देखी जा सकती है।
संक्रमण हवा के माध्यम से और वर्षा के दौरान स्वस्थ नमूनों में फैलता है। चूंकि नमी और गर्मी एक कवक के विकास के लिए अनुकूल परिस्थितियां हैं, जब प्याज भंडारण करते हैं, तो तापमान की निगरानी करें और कमरे को हवादार करें।
निवारक उपाय: फसल का रख-रखाव, जल्दी बुवाई, खाद के दौरान खाद का सफाया, नाइट्रोजन और सुपरफॉस्फेट के साथ ड्रेसिंग का उपयोग, रोपण से पहले, 40 डिग्री सेल्सियस पर 8 घंटे तक गर्म करके रोपाई का उपचार।
आप "फिटोस्पोरिन" या "फाइटो-प्लस" का छिड़काव करके कवक से लड़ सकते हैं। यह सबसे अच्छा विकल्प है: प्रसंस्करण के बाद 2 दिनों में प्याज खाया जा सकता है।
प्याज एन्थ्रेक्नोज
पत्तियों पर एन्थ्रेक्नोज इसे गहरे हरे धब्बों और हलकों द्वारा दिखाया गया है। पत्तियाँ रंग, विरूप और सूखी बदल जाती हैं। प्याज को कैसे संसाधित करें ताकि वे पीले या खराब न हों? पौधों को निम्नलिखित यौगिकों के साथ छिड़का जा सकता है: कॉपर सल्फेट, बोर्डो मिश्रण या कॉपर क्लोरीन।
कवक छायांकित क्षेत्रों में और घने वृक्षारोपण में बसता है। रोपाई को पतला करें, खुली धूप बेड में रोपें और फसल के बाद उन्हें हटा दें। संक्रमण पौधे के अवशेषों या उनके बीजों से फैलता है।
चेतावनी! प्रसंस्करण के बाद तांबा युक्त समाधान 3 सप्ताह तक प्याज नहीं खा सकते हैं।
cercosporosis
यदि पत्तियों पर पीले किनारे के साथ भूरे रंग के पत्ते दिखाई देते हैं - यह है cercospora तुषार। यह संक्रमण अस्पष्ट पौधों और उनके बीजों में उग आता है। वसंत में, नए रोपणों के साथ, कवक को हवा या बारिश की बूंदों द्वारा रोपाई के लिए प्रेषित किया जाता है। कटाई के बाद मिट्टी को अच्छी तरह से साफ करना न भूलें। कवक से लड़ने के लिए दवाओं में मदद मिलेगी: "फिटोस्पोरिन" या "फाइटो-प्लस।"
गरदन घुमाना
प्याज के साथ आम बीमारी - गरदन घुमाना। इसे लड़ना असंभव है, क्योंकि जब यह खुले प्याज की गर्दन में गिरता है, तो प्याज घूमता है। यह बीमारी फसल के भंडारण के दौरान प्रकट होती है। यह ध्यान में रखना आवश्यक है कि बरसात की गर्मियों में, प्याज को भंडारण स्थान पर कटाई से पहले अच्छी तरह से सूख जाना चाहिए।
क्या आप जानते हैं? प्याज का पहला लिखित उल्लेख बाइबल में मिलता है। गुलामी में इजरायल के सभी जीवन का वर्णन करते हुए, यह उल्लेख किया जाता है कि उन्होंने प्याज खाया था। प्राचीन यूनानियों ने चिकित्सा गुणों के लिए प्याज का महत्व दिया, लेकिन गरीबों को भोजन माना।
डोनट्स रोट
अक्सर, प्याज की युक्तियां पीले हो जाती हैं, ऐसा क्यों होता है - हम आगे विचार करते हैं।
सभी प्रकार के प्याज के लिए सामान्य बीमारी - डोनट्स रोट. यह विकास के दौरान बल्ब को संक्रमित करता है, जबकि प्याज प्याज के पंख से पीड़ित होते हैं, पीले और सूखे होते हैं। बुरी बात यह है कि इस बीमारी को केवल रोका जा सकता है।
लैंडिंग के लिए सावधानी से एक जगह चुनें: कोई स्थिर नमी नहीं होनी चाहिए। यदि आप एक संक्रमण पाते हैं, तो 5 साल बाद इस साइट पर प्याज न लगाएं।
रोपण से पहले, अंकुरों कीटाणुरहित, और प्याज के लिए सबसे अच्छा अग्रदूत अनाज हैं। फसल को उचित रूप से संग्रहित करें, तापमान, आर्द्रता और वेंटिलेशन के पालन की उपेक्षा न करें।
प्याज की अनुचित देखभाल - पीले होने का एक कारण
पौधों में कई बीमारियां उनके लिए देखभाल के मानदंडों का पालन न करने, कटाई के दौरान असावधानी और बगीचे की फसलों के भंडारण के लिए कीटाणुनाशक परिसरों की उपेक्षा के परिणामस्वरूप दिखाई देती हैं।
अपर्याप्त या अनुचित पानी
सबसे पहले, आपको यह जानने की ज़रूरत है कि प्याज को क्या और कितनी बार पानी पिलाया जाए ताकि वह पीले न हो। प्याज को पानी दें जब वह जड़ लेता है, तो आपको हर 3 दिन, बहुतायत से, गर्म पानी +18 - +25 डिग्री के तापमान के साथ चाहिए।
सुबह के समय पानी देना सबसे अच्छा है। यदि आपने गीली घास का उपयोग किया है, तो पानी थोड़ा कम करें। कठोर पानी को नरम करना चाहिए। जुलाई में एक सप्ताह में एक बार और सिंचाई की जाती है, एक सप्ताह और डेढ़ सप्ताह में। मुख्य स्थिति अतिप्रवाह नहीं है और सूखने के लिए नहीं है, एक मध्य जमीन होनी चाहिए।
भोजन की कमी
कम महत्वपूर्ण सवाल नहीं: प्याज को कैसे खिलाएं ताकि पीले रंग की बारी न हो। फ़ीड को पानी के साथ जोड़ा जाना चाहिए।
सिंचाई के लिए उर्वरक पानी में घुल जाते हैं: 10 ग्राम पानी 50 ग्राम अमोनियम नाइट्रेट, 20 ग्राम सुपरफॉस्फेट और पोटेशियम नमक।
पहला खिलाया जाता है जब पंख 3 सेमी हरा दिखाया गया है। अगला - एक हफ्ते में। कटाई से कुछ दिन पहले, भोजन देना बंद कर दिया जाता है।
दिलचस्प! 2000 वर्ष से अधिक ई.पू. ई। ग्रेट सिल्क रोड के साथ, प्याज सहित विभिन्न सामानों के साथ कारवां पहले से ही चला गया। पुस्तक के लेखक "सिल्क रोड से पेटू" लॉरा केली ने खाना पकाने का जोखिम "मेसोपोटामियन गेम पाई", जिसमें से एक सामग्री प्याज थी। श्रीमती केली की समीक्षाओं को देखते हुए, बेबीलोन का व्यंजन उनके स्वाद में आया।
इन सिफारिशों का कार्यान्वयन: प्याज को कैसे स्टोर किया जाए; क्या खिलाएं ताकि चोट न पहुंचे; यदि प्याज पानी और अन्य मूल्यवान सुझावों की तुलना में पीले हो जाते हैं, तो प्रकृति ओवरराइड कर सकती है। बहुत शुष्क मौसम या भारी वर्षा के साथ भीगना, जो कुछ भी आप करते हैं, पीली, लुप्त होती होगी। एक स्वस्थ फसल का आनंद लेने के लिए प्याज बेड के लिए, यह सबसे अच्छा है अगर वे एक ग्रीनहाउस के साथ कवर किए गए हैं।
