यदि सफेद गोभी को समय पर एकत्र नहीं किया जाता है, तो इसके शैल्फ जीवन को बहुत नुकसान होगा। उस क्षण को पकड़ना महत्वपूर्ण है जब लंड के सिर पहले से ही बने थे, लेकिन अभी तक जमने में कामयाब नहीं हुए थे।
संग्रह का समय गोभी की फसल काफी हद तक विशेष किस्म और विकास के क्षेत्र पर निर्भर करती है।
सरल युक्तियां जो संग्रह के सभी विवरणों को ध्यान में रखती हैं, गलत तरीके से नहीं होने और लंबे समय तक भंडारण के लिए गोभी तैयार करने में मदद करेगी।
क्या आप ठंढ से डरते हैं?
सफेद गोभी ठंढ से डरती है? सफेद गोभी पहले ठंढ का डर नहीं है, लेकिन अभी भी फसल की जरूरत नहीं है। जितनी देर तक कैबियों के प्रमुख ठंड में झूठ बोलते हैं, उतना ही खराब हो जाएगा।
यदि किसी व्यक्ति के पास पूरी गोभी को काटने का समय नहीं है, जब तक कि तापमान -5 डिग्री से कम न हो जाए, तब जल्दी खराब हो सकता है.
गोभी के ऐसे सिर को तुरंत कार्रवाई में डालना होगा - फ्रीज या खट्टा बनाने के लिए। सामान्य तौर पर, यह एक महीने से अधिक नहीं रहता है। और अगर आप देर से गोभी इकट्ठा करते हैं बहुत जल्दी, पत्तियां विल्ट हो जाएंगी और फसल को सर्दियों के माध्यम से झूठ बोलने की अनुमति नहीं देगा।
फसल के समय के बारे में जानें: हमारे लेख से ब्रसेल्स स्प्राउट्स, फूलगोभी और फूलगोभी।
संग्रह दिनांक
भंडारण के लिए सफेद गोभी कब साफ करें? लंबे भंडारण के लिए शुरुआती गर्मियों की किस्में उपयुक्त नहीं हैं।
उनके संग्रह का समय है जब कैबेज पूरी तरह से बनते हैं, आकार में बड़े हो जाते हैं और बन जाते हैं गाढ़ा स्पर्श द्वारा।
इस वजह से एक दिन की फीस एक बार में सभी शुरुआती गोभी नहीं हो सकती है।
आमतौर पर इसे आवश्यकतानुसार काट दिया जाता है, जैसे ही अगला सिर तैयार होता है। लेकिन इस व्यवसाय के साथ भी मत खींचो - जल्दी गोभी को पलट दिया बहुत जल्दी खराब हो जाएगा, और समय में एकत्र, एक लेट किस्म को लेने से पहले लगभग 3 महीने झूठ बोलते हैं, जिसका उपयोग शीतकालीन कटाई या ताजा भंडारण के लिए किया जाएगा।
सर्दियों के लिए देर से गोभी उगाना है। सफेद गोभी की कटाई देर से करने की शर्तें सितंबर में या अक्टूबर मेंयह क्षेत्र और औसत दैनिक वायु तापमान पर निर्भर करता है। कटाई के तुरंत बाद, गोभी को तहखाने या किसी अन्य स्थान पर ले जाना चाहिए जहां इसे संग्रहीत किया जाएगा। इसे ठीक से कैसे संग्रहीत किया जाए, इसके बारे में और पढ़ें, "सफेद गोभी का भंडारण" लेख में हो सकता है।
मौसम की स्थिति
सफेद गोभी को किस मौसम में (काट) लें? सफेद गोभी का संग्रह शुष्क साफ मौसम में किया जाता है, जब हवा की नमी न्यूनतम होगी। यदि बारिश होती है, तो सनी के कपड़े पर कैबेज रखना आवश्यक है (सामान्य बर्लेप करेगा) एक सूखे ठंडे कमरे में ताकि वे कम से कम 24 घंटे हो सकें पानी से बाहर सूख गया.
फिर उन्हें तुरंत स्थायी भंडारण के स्थान पर स्थानांतरित कर दिया जाता है। घर पर गोभी के भंडारण और तहखाने और तहखाने में भंडारण के बारे में हमारे लेख पढ़ें।
किस तापमान को साफ करने की सलाह दी जाती है?
जून और जुलाई की शुरुआती किस्मों के लिए, तापमान नियम मौजूद नहीं हैं। पकने के रूप में ऐसी गोभी को इकट्ठा करना आवश्यक है।
आवश्यक वस्तु-सूची
क्या बगीचे उपकरण का उपयोग करने के लिए?
सफेद गोभी की फसल के लिए उपयोग कर सकते हैं बड़ा तेज चाकूलेकिन इसे लेना सबसे अच्छा है छोटी हैट्रिक.
उसकी अच्छी तरह से natachivayut की पूर्व संध्या पर, और फिर वह आपको कार्य के साथ जल्दी से सामना करने में मदद करेगा।
लेकिन किसी भी मामले में पक्षों पर चिपकी हरी पत्तियों को सावधानीपूर्वक काटने के लिए चाकू की आवश्यकता होगी। बगीचे के औजारों से ज्यादा किसी चीज की जरूरत नहीं है, लेकिन अगर आप चाहते हैं जमीन से चिपके हुए अपट्रॉट स्टंप, फिर काम करने वाले दस्ताने और एक फावड़ा अभी भी उपयोगी हो सकता है।
कैसे कटेगी?
रहने के लिए गोभी के नीचे गोभी काट लें 5 सेमी बाहर रहना। फिर इसे उसी रूप में रखें, क्योंकि यह उत्पाद के शेल्फ जीवन का विस्तार करने में मदद करेगा।
फलीदार गोभी के साथ गोभी कवक और अन्य बैक्टीरिया के लिए अतिसंवेदनशील नहीं है जो फसल को खराब कर सकते हैं। गोभी के सिर काटने के बाद बाहरी चिपकी हरी पत्तियों को काट लें। जो चुस्ती से फिट होते हैं आप छू नहीं सकते - वे सब्जी को लंबे समय तक संग्रहीत करने की अनुमति भी देंगे।
लेकिन यह व्यक्ति के अनुरोध पर बनी हुई है, और अधिकांश लोग अभी भी इन "गांजा" को उखाड़ रहे हैं।
और सफेद गोभी की फसल का दूसरा तरीका - अभी से कुश्ती करो, और फिर डंठल को काट लें, सभी समान 5 सेमी छोड़कर। संग्रह की पहली और दूसरी विधि के बीच कोई अंतर नहीं है, और सब कुछ व्यक्ति की व्यक्तिगत सुविधा पर निर्भर करता है।
यदि संग्रह के दौरान यह पता चला है कि गोभी के कुछ सिर ठंढ के कारण या कुछ अन्य कारकों के परिणामस्वरूप विभाजित हो जाते हैं, तो सभी को एक साथ रख सकते हैं। वे या तो जल्दी से खराब हो जाते हैं, या बस सूख जाते हैं, और इसलिए उन्हें ओवन या इलेक्ट्रिक ड्रायर, किण्वन, फ्रीज में पकाया जाना चाहिए या तुरंत खाना पकाने में डालना चाहिए।
ऊपर संक्षेप, यह दोहराने लायक है गर्मियों की शुरुआती किस्में गोभी एकत्र किया जाता है, इसकी तत्परता पर ध्यान केंद्रित कर रहा है, और बाद में - हवा के तापमान पर।
भंडारण के लिए भेजे जाने से पहले आपको गोभी के प्रत्येक सिर के निरीक्षण की उपेक्षा नहीं करनी चाहिए, अन्यथा पूरी फसल बहुत जल्दी और गायब हो सकती है नए साल तक भी लेट जाओ.
गोभी चुनने के लिए अधिक सुविधाजनक और सुरक्षित बस एक छोटी कुल्हाड़ी का उपयोग करें, और बाहरी पत्तियों को चाकू से काटें।
और जमीन में छोड़ दें या नहीं cobs हर कोई स्वतंत्र रूप से जड़ों के साथ निर्णय लेता है।
