प्रत्येक परिचारिका, एक उत्सव की मेज तैयार करती है, नए और स्वादिष्ट व्यंजनों के साथ अपने मेहमानों को आश्चर्य और प्रसन्न करने की कोशिश करती है। सलाद के लिए, यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि यह उत्सव की मेज पर मुख्य पकवान नहीं है और इसे बड़ी मात्रा में पकाया नहीं जाना चाहिए। बेहतर है कि हर स्वाद के लिए कुछ अलग सलाद बनाएं।
नुस्खा में बीजिंग गोभी का उपयोग सलाद की कुल कैलोरी सामग्री को कम करना, विटामिन की संतृप्ति में वृद्धि करना और पकवान के सभी घटकों की पाचनशक्ति में सुधार करना संभव बनाता है। इस उत्पाद में एक नरम, नाजुक स्वाद है और अन्य अवयवों के साथ विघटित नहीं होता है। चीनी गोभी के साथ सलाद का उपयोग दैनिक मेनू में और उत्सव में दोनों में किया जाता है। अंतर पकवान और उसके डिजाइन की सेवा में मनाया जाता है।
सलाद के पफ संस्करण अवकाश तालिका के लिए तैयार किए जाते हैं या भागों में प्रत्येक अतिथि को परोसे जाते हैं। यह आरामदायक और सुंदर है। छुट्टी संस्करण में सलाद की संरचना भी भिन्नता की अनुमति देती है।
उदाहरण के लिए, डिश को सजाने के लिए साग, जैतून या चेरी जोड़ें। चीनी गोभी के साथ सलाद छुट्टी की मेज की एक वास्तविक सजावट होगी और हल्के और नाजुक स्वाद वाले मेहमानों को प्रसन्न करेगी।
तस्वीरों के साथ व्यंजनों
नीचे आप भोज की मेज पर सेवा करने से पहले स्वादिष्ट और सुंदर चीनी गोभी सलाद की सेवा के लिए फोटो विकल्प देख सकते हैं।
"कामदेव के तीर"
सामग्री:
- पेकिंग पत्ते;
- झींगा - 300 ग्राम;
- केकड़े की छड़ें - 200 ग्राम;
- डिब्बाबंद अनानास - 1 कर सकते हैं;
- अनार - 1 टुकड़ा;
- मेयोनेज़, नमक
तैयारी विधि:
- पेकिंग को काट दिया।
- झींगा को उबलते पानी (3 मिनट के लिए पर्याप्त), ठंडा और छील में उबालें।
- केकड़े की छड़ें और अनानास को बारीक काट लें।
- सभी एक सलाद कटोरे में मिलाया जाता है और अनार के बीज को कवर किया जाता है।
- मेयोनेज़ और नमक जोड़ें। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं।
सेवा करने से पहले, साग के साथ सजाने।
चिकन प्रकार
सामग्री:
- चिकन पट्टिका - 200 ग्राम;
- पेकिंग पत्ते;
- पनीर - 100 ग्राम;
- पिस्ता - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- कीवी - 1 टुकड़ा;
- सेब - 1 टुकड़ा;
- स्ट्रॉबेरी (ताजा) - 8-10 टुकड़े;
- नींबू - 0.5 टुकड़े;
- मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम (ड्रेसिंग के लिए)।
तैयारी विधि:
- चिकन पट्टिका को उबालें, ठंडा करें और पतली छड़ियों में काट लें।
- स्ट्रॉबेरी, कीवी और सेब को छोटे क्यूब्स में काटें।
- पिस्ते को पीसकर पनीर पीस लें।
- एक अलग कप में नींबू का रस निचोड़ें।
- एक प्लेट पर बीजिंग गोभी के पत्तों को रखो, शीर्ष चिकन पट्टिका।नींबू के रस के साथ सब कुछ हल्का छिड़क दिया जाता है और खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ के मिश्रण के साथ डाला जाता है।
- ऐप्पल क्यूब्स, स्ट्रॉबेरी, कीवी, पिस्ता और पनीर शीर्ष पर डाला जाता है। पकवान बहुत उज्ज्वल और शानदार दिखता है।
हम सलाह देते हैं कि सलाद "तीर कामदेव" तैयार करने के लिए वीडियो देखें:
"सुंदर महिला"
सामग्री (5 सर्विंग्स):
- स्मोक्ड चिकन - 300 ग्राम;
- पेकिंग पत्ते;
- नाशपाती - 1 टुकड़ा;
- नट्स - 50 ग्राम;
- जैतून का तेल 4 बड़े चम्मच। चम्मच;
- फ्रेंच सरसों - 2 चम्मच;
- जमीन काली मिर्च - 1 चम्मच;
- नमक - स्वाद के लिए।
तैयारी विधि:
- स्मोक्ड चिकन स्ट्रिप्स या क्यूब्स में कटौती।
- पेकिंग पत्तियां बारीक काट लें और चिकन में जोड़ें।
- नाशपाती, कोर को हटाने के बाद, पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
- सलाद कटोरे में सब कुछ मिलाएं, नट्स काट लें और कुल द्रव्यमान में जोड़ें।
- ड्रेसिंग मिक्स सरसों, काली मिर्च और तेल के लिए। 6. सलाद ड्रेसिंग पर डालो और फिर से अच्छी तरह से मिलाएं।
बोन एपेटिट!
आसान
सामग्री (4 सर्विंग्स के लिए):
- पेकिंग पत्ते;
- पनीर - 150 ग्राम;
- अंडा - 3 टुकड़े;
- सेब - 1 टुकड़ा;
- प्याज शलजम - 2 टुकड़े;
- हरी प्याज - कुछ पंख;
- अजमोद (सजावट के लिए);
- ईंधन भरने के लिए मेयोनेज़।
तैयारी विधि:
- कड़ी उबले हुए चिकन अंडे, छील और कद्दूकस करें।
- प्याज आधा छल्ले में कट जाता है, एक कटोरे में रखना और ठंडे पानी से ढंकना।
ठंडा पानी बेहतर है। प्याज का स्वाद नरम होगा, और टुकड़े खस्ता हो जाएंगे।
- पनीर और सेब को पीस लें। आप कटौती और मैन्युअल रूप से कर सकते हैं, लेकिन टुकड़ों को छोटा करने का प्रयास करें।
- सभी मिश्रण, मेयोनेज़ और कटा हुआ साग जोड़ें।
- पेकिंग गोभी के पत्तों पर भाग फैलाया जाना चाहिए और तुरंत मेहमानों की सेवा करनी चाहिए।
"सीज़र"
सीज़र सलाद के कई प्रकार हैं। यहाँ उनमें से दो हैं जो परिचारिकाओं के योग्य हैं।
क्लासिक
सामग्री:
- चिकन स्तन;
- चीनी गोभी;
- चेरी टमाटर - 5 टुकड़े;
- पनीर - 200 ग्राम;
- लहसुन - 2 लौंग;
- बैटन - 150 ग्राम;
- जैतून का तेल;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- नींबू;
- सरसों - 1 चम्मच;
- नमक।
तैयारी विधि:
- चिकन स्तन उबालें और छोटे क्यूब्स में काट लें।
- चेरी टमाटर धोएं और हिस्सों में काट लें।
- कुचल लहसुन को तेल में भूनें, फिर इसे पैन से हटा दें।
- पाव को छोटे क्यूब्स या स्टिक में काटें और तैयार लहसुन के तेल में जोड़ें।
जब टुकड़ों को तेल से खिलाया जाता है - उन्हें प्राप्त करें, एक बेकिंग शीट पर रखें और 180-200। के तापमान पर सुनहरा भूरा होने तक ओवन में सूखें।
- पेकिंग पत्तियां बारीक काट लें और प्लेट के तल पर डाल दें। शीर्ष चिकन और कटा हुआ टमाटर।
- एक ड्रेसिंग बनाना बहुत सरल है: कटा हुआ लहसुन, सरसों, नींबू का रस और जर्दी एक साथ डालें। सब कुछ अच्छी तरह से मिश्रित है और जैतून का तेल का एक चम्मच जोड़ा जाता है। सॉस को अच्छी तरह से हिलाएं और सलाद के ऊपर डालें।
- पटाखे और कसा हुआ पनीर के साथ पकवान छिड़कें।
मूल
सामग्री:
- पेकिंग पत्ते;
- झींगा - 400 ग्राम;
- टमाटर - 2 टुकड़े;
- पनीर - 180 ग्राम;
- लंबी पाव रोटी - 200 ग्राम;
- लहसुन - 1 लौंग;
- तैयार सलाद ड्रेसिंग "सीज़र";
- जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच।
तैयारी विधि:
- पाव को क्यूब्स में काटें, कुचल या कटा हुआ लहसुन, हल्के नमक जोड़ें, टुकड़ों को एक बेकिंग शीट पर डालें और ओवन में सुनहरा भूरा होने तक सूखें।
- वनस्पति तेल में चिंराट, छील और भूनें।
- पनीर को महीन पीस लें।
- गोभी को बारीक काट लें और एक प्लेट में डालें। सॉस के कुछ डालो और कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के।
- ऊपर से, टमाटर के स्लाइस और तैयार किए गए चिंराट को खूबसूरती से रखा गया है।
- अंतिम चरण में, सलाद को सॉस के साथ छिड़का जाता है, पटाखे और पनीर के साथ छिड़का जाता है।
इसके अलावा, क्लासिक सीज़र सलाद नुस्खा के साथ वीडियो देखें:
"ग्रीक"
परंपरागत
सामग्री (4 सर्विंग्स के लिए):
- जैतून का तेल - 3 बड़े चम्मच। चम्मच;
- नींबू का रस - 1.5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- लहसुन - 1 लौंग;
- मसाले - स्वाद के लिए;
- टमाटर - 3 टुकड़े;
- पेकिंग पत्ते;
- प्याज - 0.5 टुकड़े;
- ककड़ी - 1 टुकड़ा;
- फेटा पनीर - 120 ग्राम;
- जैतून - 10-15 टुकड़े।
तैयारी विधि:
- पेकिंग को तोड़ने के लिए हाथ।
- टमाटर स्लाइस और हलकों के ककड़ी हिस्सों में कटौती।
- प्याज आधा छल्ले में काट दिया जाता है, पनीर - एक घन में, और जैतून - स्लाइस में। सब कुछ मिलाएं और एक प्लेट पर रखें।
- ड्रेसिंग तैयार करें: मक्खन, नींबू का रस, लहसुन, नमक और मसाले मिलाएं। अच्छी तरह मिलाएं।
- सेवा करने से पहले, सलाद ड्रेसिंग डालना।
मसालेदार
पहले विकल्प से, यह ईंधन भरने के लिए नुस्खा में भिन्न है और इसमें अधिक स्वादिष्ट स्वाद है। यहाँ उसका नुस्खा है। जैतून का तेल (3 बड़े चम्मच) को बाल्समिक (0.5 चम्मच) और नींबू के रस (0.5 टुकड़े) के साथ मिलाएं। नमक, अजवायन, तुलसी और कुचल लहसुन (1 लौंग) जोड़ें। अच्छी तरह से मिलाएं और सलाद में जोड़ें।
वीडियो में ग्रीक सलाद पकाने के लिए व्यंजनों में से एक देखें:
"केकड़ा"
मसालेदार
सामग्री:
- पेकिंग पत्ते;
- केकड़े की छड़ें - 200 ग्राम;
- मकई - 1 बैंक;
- पनीर - 120 ग्राम;
- कोरियाई गाजर - 50 ग्राम;
- लहसुन - 1 लौंग;
- मेयोनेज़, साग।
तैयारी विधि:
- पेकिंग गोभी स्ट्रिप्स में कटौती।
- केकड़े की छड़ें बारीक काट लें।
- पनीर कसा हुआ।
- कोरियाई गाजर थोड़ा काटना।
- लहसुन और साग को बारीक काट लें।
- सब कुछ मिलाएं, मकई, मेयोनेज़ जोड़ें और फिर से अच्छी तरह मिलाएं।
सलाद तैयार है!
सज्जन
सामग्री:
- बीजिंग के पत्ते - 250 ग्राम;
- केकड़े की छड़ें - 200 ग्राम;
- मकई - 1 बैंक;
- अंडा - 3 टुकड़े;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- मेयोनेज़, मसाले - स्वाद के लिए।
तैयारी विधि:
- पेकिंग के पत्ते, केकड़े की छड़ें, प्याज और अंडे काटते हैं।
- मकई नाली और सलाद के अन्य घटकों में जोड़ें।
- सभी मिश्रण, मेयोनेज़ के साथ मौसम, स्वाद के लिए मसाले जोड़ें।
"नए साल की
नए साल की पूर्व संध्या पर आप मेहमानों को आश्चर्यचकित करने के लिए चीनी गोभी से कुछ असामान्य पका सकते हैं।
NG पर सलाद के लिए सामग्री:
- झींगा - 200 ग्राम;
- संतरे - 2 टुकड़े;
- pekinka;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- ड्रेसिंग;
- नमक, काली मिर्च।
तैयारी विधि:
- गोभी बारीक कटी हुई पुआल।
- अंडे उबालें, छीलें और स्लाइस में काट लें।
- उबले हुए छिलके वाली गाजर और पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
- छील और संतरे छील, स्लाइस पर विभाजन को हटा दें और उन्हें सलाद में जोड़ें।
- स्वाद के लिए झींगा, ड्रेसिंग और मसाले जोड़ें।
सलाद तैयार है!
निष्कर्ष
चीनी गोभी के साथ सलाद को सामान्य सलाद कटोरे में और भागों में दोनों मेज पर परोसा जाता है। छुट्टियों की प्रस्तुति में, उदाहरण के लिए, नए साल पर, सजावट और सजावटी तत्व जोड़े जाते हैं। उत्सव की मेज पर अधिकांश सलाद मेयोनेज़ के साथ तैयार किए जाते हैं। दैनिक संस्करण में, नुस्खा अक्सर आसान होता है और मेयोनेज़ को अनसेचर्ड दही द्वारा प्रतिस्थापित किया जाता है। उपरोक्त व्यंजनों के निर्माण में अधिक समय नहीं लगेगा। यहां तक कि अगर मेहमान अचानक उतरे, तो आप हमेशा एक साधारण लेकिन स्वादिष्ट सलाद तैयार करके इस स्थिति से हमेशा बाहर निकलेंगे।
कृपया अपने आप को और अपने मेहमानों को इन स्वादिष्ट और आसानी से पकने वाले व्यंजनों के साथ। छुट्टी की मेज पर, वे एक योग्य स्थान पर कब्जा कर लेंगे। और आपके मेहमान पूर्ण और संतुष्ट रहेंगे।
