चुकंदर ताजा रस न केवल रूस में, बल्कि अन्य देशों के निवासियों के बीच एक तेजी से लोकप्रिय पेय है।
इस जड़ की बड़ी विविधता के कारण, आप आसानी से सबसे अच्छा विकल्प चुन सकते हैं, विटामिन और खनिजों में सबसे अमीर।
इस पेय का उपयोग पूरे जीव के काम पर लाभकारी प्रभाव डालता है, विभिन्न अंगों और प्रणालियों के रोगों से निपटने में मदद करता है।
एक बराक से रस कैसे लागू किया जाता है, यह एक जीव को क्या लाभ पहुंचाता है, और इसके उपयोग की सभी विशेषताएं भी हम लेख में विचार करेंगे।
उत्पाद की रासायनिक संरचना
चुकंदर का रस शामिल है:
- विटामिन सी;
- बी विटामिन;
- विटामिन एफ;
- निकोटिनिक एसिड या नियासिन;
- खनिजों की एक प्रभावशाली राशि: कैल्शियम, पोटेशियम, मैंगनीज, मैग्नीशियम, फास्फोरस, लोहा, सोडियम, क्लोरीन और आयोडीन।
इस पेय की कैलोरी सामग्री अधिक नहीं है - प्रति 100 मिलीलीटर में केवल 42 किलो कैलोरी। इसी मात्रा में 1 ग्राम प्रोटीन, 9.9 ग्राम कार्बोहाइड्रेट - और कोई वसा नहीं होता है। लेकिन बहुत पानी है - लगभग 84 ग्राम।
जड़ के सामान्य उपयोग की तुलना में चुकंदर के रस का एक अन्य लाभ, मोटे रेशों की कम सामग्री है। इसलिए, पेय लेने के लिए बहुत अच्छा और आसान है, बल्कि कच्चे बीट की समान मात्रा है।
मानव शरीर को लाभ और हानि
लाल चुकंदर के रस के फायदे और नुकसान पर विचार करें। शरीर पर हीलिंग ड्रिंक का प्रभाव बस अनमोल है। इसकी समृद्ध संरचना और इसके लाभकारी गुणों के कारण चुकंदर का पेय व्यापक रूप से लोक और पारंपरिक चिकित्सा दोनों में उपयोग किया जाता है।.
कितना मददगार:
- यह लोहे की सामग्री के कारण रक्त में हीमोग्लोबिन का एक इष्टतम स्तर रखता है (बीट मानव रक्त को कैसे प्रभावित करता है, यहां पढ़ें)।
- यह एक स्पष्ट मूत्रवर्धक और रेचक प्रभाव के कारण एडिमा और कब्ज के साथ अच्छी तरह से मुकाबला करता है (आप इस लेख में बीट्स की मदद से वयस्कों और बच्चों में कब्ज की रोकथाम और उपचार के बारे में अधिक जान सकते हैं)।
- सामान्य रूप से रंग और त्वचा की स्थिति में सुधार करता है।
- अनुकूल रूप से रक्त वाहिकाओं को प्रभावित करता है, जिससे दबाव कम होता है।
- जिगर, गुर्दे और रक्त वाहिकाओं को साफ करने में मदद करता है (बीट्स के साथ शरीर को कैसे साफ किया जाए, आप यहां कर सकते हैं)।
- "खराब" कोलेस्ट्रॉल को कम करता है (अग्नाशयशोथ और कोलेसिस्टिटिस के साथ बीट खाने के लिए या नहीं और किस रूप में, यहां पढ़ें) के बारे में विस्तार से।
- पूरे शरीर की स्थिति में सुधार करता है, इसके धीरज को बढ़ाता है।
- कम ग्लाइसेमिक सूचकांक के कारण वजन घटाने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।
- रक्त वाहिकाओं के विस्तार के माध्यम से हृदय और मांसपेशियों में जाने वाली ऑक्सीजन की मात्रा को बढ़ाता है। प्रभाव बीटािन की उच्च सामग्री के कारण होता है।
- प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है।
रूट सब्जियों के विपरीत, रस का एक अधिक हल्का रेचक प्रभाव होता है।
इसके अलावा, नाक के लिए ताजा चुकंदर के रस के प्रसिद्ध औषधीय गुण: वह इस अंग के विभिन्न रोगों का इलाज करता है।
जब जड़ से रस के अंदर ठीक से उपयोग किया जाता है, तो शरीर को नुकसान नहीं पहुंचेगा।
हालांकि, इष्टतम खुराक के चयन में, अक्सर कठिनाइयां पैदा होती हैं, इसलिए हमें संभावित अवांछनीय परिणामों पर ध्यान दें।
ताजे बीट के रस के उपयोग से नुकसान:
- शरीर की अतिसंवेदनशीलता की उपस्थिति में एक एलर्जी प्रतिक्रिया की उपस्थिति। अक्सर नहीं, लेकिन यह भी संभव है। इसलिए, एक बार में 30-50 मिलीलीटर की खुराक में रस लेना शुरू करने की सिफारिश की जाती है। यह संभव नकारात्मक परिणामों से बचना होगा।
- अत्यधिक मात्रा में रस पीने से मतली, पेट दर्द, दस्त, और यहां तक कि सिरदर्द भी हो सकता है।
जैसा कि सूची से देखा जा सकता है - बीट्स से नुकसान, यदि कोई हो, बहुत कम है। आपको बस संभावित रूप से खपत की गई मात्रा से संपर्क करना होगा और एक संभावित एलर्जी प्रतिक्रिया की पहचान करने के लिए प्रारंभिक परीक्षण करना होगा।
संकेत और उपयोग के लिए मतभेद
इस तथ्य के बावजूद कि बीट एक औषधीय पौधे से संबंधित नहीं है, इसके आधार पर कम से कम दवाएं नहीं बनाई जाती हैं, इस मूल फसल से रस का चिकित्सीय प्रभाव बहुत अधिक है।
उपयोग के लिए मुख्य संकेत हैं:
- बढ़ी हुई रक्त चिपचिपाहट, वैरिकाज़ नसों।
- संरक्षित ठंड, प्रतिरक्षा में कमी। नाक की बूंदों के रूप में ठंड और गले में खराश के साथ और कुल्ला के रूप में उपयोग करना संभव है (बीट्स के साथ एनजाइना का इलाज कैसे करें, साथ ही साथ चिकित्सा रचनाओं के व्यंजनों को देखें, यहां देखें)।
विटामिन सी विटामिन की कमी- तनाव।
- एथेरोस्क्लेरोसिस - जटिल उपचार और रोकथाम।
- स्मृति और ध्यान का विकार।
- कब्ज।
- पीएमएस।
- उच्च रक्तचाप।
- एनीमिया।
- कीमोथेरेपी (ऑन्कोलॉजी के साथ बीट की मदद कैसे की जा सकती है, इस पर अधिक जानकारी यहां दी गई है)।
विटामिन सी विटामिन की कमीरस के लिए कुछ मतभेद हैं।:
- Urolithiasis।
- अल्प रक्त-चाप।
- पेप्टिक अल्सर और 12 बनी रहती है।
ताजा चुकंदर कैसे बनायें?
चुकंदर के रस के लाभों में से एक निस्संदेह इसकी उपलब्धता है।। रूट सब्जियां बहुत सस्ती कीमत पर पूरे वर्ष किसी भी दुकान में खरीदी जा सकती हैं। इसलिए, खरीद में रस काटना आवश्यक नहीं है।
ताजा, यह खट्टा होगा, और पाश्चुरीकरण के दौरान बड़ी मात्रा में विटामिन और खनिज खो जाएंगे।
के निर्माण में महत्वपूर्ण विशेषताएं:
- पेय की तैयारी के लिए हल्की लकीरों के साथ रूट सब्जियों का उपयोग नहीं करना चाहिए। आदर्श रूप से उपयुक्त सजातीय लाल फल, ज्यादातर आकार में तिरछे।
- आपको सबसे पहले बीट्स के ऊपरी तीसरे हिस्से को टॉप्स से हटाना होगा।
- जूस केवल कच्चे बीट्स से बनाया जाता है। इस उद्देश्य के लिए उबला हुआ उत्पाद बेकार है।
- पेय को उपयोग करने से पहले कम से कम एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में खड़े होने की अनुमति दी जानी चाहिए। इससे सेहत बिगड़ने और चक्कर आने से बचेंगे।
- रेफ्रिजरेटर में शेल्फ जीवन - दो दिन।
जूस कैसे बनाये?
जूस के साथ या इसके बिना जूस बनाया जा सकता है। आइए हम घर पर जूसर के बिना रस को निचोड़ने के तरीके की जांच करें। ऐसा करने के लिए, आपको केवल एक grater और धुंध का एक टुकड़ा चाहिए।
ग्रेटर प्लास्टिक का उपयोग करने के लिए बेहतर है। एक धातु grater रस का ऑक्सीकरण करने में मदद करेगा।.
सबसे छोटे छिद्रों के साथ पक्ष का उपयोग करना आवश्यक है, ताकि कसा हुआ बीट घृत के समान हो। इसे धुंध में तह करने और अच्छी तरह से निचोड़ने की आवश्यकता होगी।
Graters के बजाय, आप ब्लेंडर या फ़ूड प्रोसेसर का भी उपयोग कर सकते हैं। यह तकनीक पूरी तरह से पीसने के साथ सामना करेगी, और परिणामस्वरूप उत्पाद को केवल धुंध का उपयोग करके निचोड़ने की आवश्यकता होगी।
100 मिलीलीटर रस पाने के लिए मुझे कितनी जड़ वाली सब्जियां लेनी चाहिए? 100 मिलीलीटर रस के निर्माण के लिए लगभग 2-4 मध्यम आकार की जड़ वाली फसलों की आवश्यकता होगी.
एक ताजा उत्पाद पीने के लिए व्यंजनों और सिफारिशों को खाना बनाना।
शरीर के लिए ताजा लाल बीट के रस के लाभों पर विचार करने के बाद, हम आगे का विश्लेषण करेंगे, साथ ही साथ कुछ अन्य उत्पादों के साथ संयोजन में आप इसे पी सकते हैं।
शहद के साथ
इस नुस्खा के लिए, आपको 1: 1 अनुपात में चुकंदर के रस को शहद के साथ मिलाना होगा। ताजा बीट के रस के कितने बड़े चम्मच पर सिफारिशें पीने के लिए आपको व्यक्तिगत हैं।। आमतौर पर परिणामी उत्पाद को भोजन से पहले दिन में 3 से 5 बार 1-2 बड़े चम्मच की मात्रा में लेने की सिफारिश की जाती है।
इस विधि ने उच्च रक्तचाप और अनिद्रा के साथ खुद को साबित किया है। वाहिकाओं को पूरी तरह से साफ करता है। उपचार का कोर्स दो सप्ताह है।
अनिद्रा के लिए शहद के साथ रस, आप 40 डिग्री से थोड़ा पूर्व-गर्म कर सकते हैं।
सेब के साथ
इसका उपयोग एथेरोस्क्लेरोसिस, कम हीमोग्लोबिन स्तर, न्यूरोसिस, उच्च रक्तचाप, संवहनी नाजुकता और उनके लोच के उल्लंघन के लिए किया जाता है। उच्च रक्तचाप के साथ, आपको प्रत्येक सुबह 100 मिलीलीटर पीना चाहिए।। अन्य मामलों में, रस को दो चरणों में विभाजित किया जाना चाहिए। शाम को पांच के बाद एक पेय पीने की सिफारिश नहीं की जाती है। उपचार का कोर्स तीन सप्ताह है।
- सेब को नरम, मीठी किस्मों का उपयोग करना चाहिए। बीट्स को अच्छी तरह से साफ किया जाना चाहिए और बहते पानी से धोया जाना चाहिए।
- जूस 3 सेब 1 बीट के आधार पर बनाया जाता है। विनिर्माण प्रौद्योगिकी का अनुपालन करना महत्वपूर्ण है। शुरू करने के लिए, बीट से रस निचोड़ें और इसे फ्रिज में 1-2 घंटे के लिए रख दें।
- फिर ताजा सेब का रस जोड़ा जाता है।
छोटे घूंट में लिया जाना चाहिए, एक बार में 50 मिलीलीटर से अधिक नहीं।
ककड़ी के साथ
यह विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों के शरीर को शुद्ध करने के लिए उपयोग किया जाता है, वजन घटाने के लिए उपयोग किया जाता है। खाना पकाने के लिए आपको 1 बीट और 2 मध्यम आकार के खीरे की आवश्यकता होगी।.
बीट से इस रस में ककड़ी को ताजा और मिश्रित किया जाता है।
वजन कम करने के लिए भोजन से 20 मिनट पहले लेना चाहिए। इष्टतम पाठ्यक्रम एक महीना है।
अजवाइन और नींबू डालकर भी इस नुस्खे को विविधता दी जा सकती है।
अजवाइन के साथ
उपकरण में एक स्पष्ट विषहरण प्रभाव है।। यह रक्तचाप को कम करता है, तनाव से निपटने में मदद करता है, कैंसर कोशिकाओं के गठन को रोकता है और वजन घटाने को बढ़ावा देता है।
उत्पादन के लिए 1 छोटी बीट, 1-2 अजवाइन और 2 गाजर लेने की आवश्यकता होगी।
- प्रारंभ में, रस को बीट्स से निचोड़ा जाता है और रेफ्रिजरेटर में डाला जाता है।
- उसके बाद, गाजर और अजवाइन से ताजा निचोड़ा हुआ रस इसमें जोड़ा जाता है (बीट्स और गाजर से रस का उपयोग और नुकसान क्या है और पेय कैसे लें, यहां पढ़ें)
आप 100 मिलीलीटर पी सकते हैं, ज्यादातर सुबह में। रिसेप्शन कोर्स दो सप्ताह का है।
निष्कर्ष
इस प्रकार, हमने कच्चे चुकंदर के फायदे और नुकसान पर विचार किया, यह क्या मदद करता है, और इसे कैसे लेना है। अच्छे स्वास्थ्य की लड़ाई में चुकंदर का ताजा रस एक बेहतरीन सहायक है और आकर्षक ताजा देखो। इसे एक पाठ्यक्रम लें, बनाने के लिए सिफारिशों का पालन करने के लिए मत भूलना और एक महान परिणाम इंतजार करने में देर नहीं करेगा।
