अंगूर

अंगूर उगाना उत्पादक का केवल आधा कार्य है। समय में कटाई करना बहुत महत्वपूर्ण है ताकि यह अच्छी तरह से रखा जाए और शराब या रस बनाने के लिए एक गुणवत्ता वाला कच्चा माल हो। आइए देखें कि पके हुए गोले को शूट करने के लिए किस अवधि को इष्टतम माना जाता है, और यह कैसे करना है।

यदि वह क्षेत्र जहां माली रहता है वह ठंडी जलवायु और ठंढ के बीस डिग्री के लिए जाना जाता है, तो यह लताओं की खेती के लिए एक बाधा नहीं होगी। हमारे सुझाव आपको दाख की बारी बिछाने के लिए सही ठंढ प्रतिरोधी किस्मों का चयन करने में मदद करेंगे, इसके लिए देखभाल प्रदान करेंगे और एक अच्छी फसल प्राप्त करेंगे। Ukryvnye और neykryvnye किस्मों की खेती में, अंगूर के "आवरण और neykryvnoy विविधता" की कोई अवधारणा नहीं है, बल्कि, यह किसी भी किस्म की व्यक्तिगत विशेषताओं में से एक को संदर्भित करता है।

हमारे जीवन में लगभग हर एक ने अंगूर जैसे फल की कोशिश की। लेकिन क्या यह एक फल है, वास्तव में, जैसा कि हम में से कुछ लोग गिनती करने के आदी हैं, क्योंकि इस तथ्य की पुष्टि करने वाले बहुत सारे मत हैं कि अंगूर जामुन हैं। यह संभवतः, इस तथ्य के कारण है कि अवधारणाओं का प्रतिस्थापन है: इसे बेरी कहा जाता है, लेकिन इससे प्राप्त होने वाले किशमिश को सूखे फल माना जाता है।

तकनीकी मलबे अंगूर एक उच्च शराब सामग्री के साथ लाल मदिरा के उत्पादन के लिए वाइनमेकिंग में लोकप्रिय है। आज हम इस किस्म के अंगूरों के विस्तृत विवरण, इसके फायदे और नुकसान, साथ ही साथ कहाँ और कैसे मालबेक का उपयोग किया जाता है, के बारे में विस्तृत वर्णन करेंगे। थोड़ा सा इतिहास "मालबेक" देश के आधार पर कई प्रकार के नाम रखता है।

सर्दी के दिनों में, आप अंगूर जाम का एक जार खोलते हैं, एक चम्मच स्कूप करते हैं, और आपके पास समग्र धारणा है कि सूरज की मीठी किरणें, गर्मियों से बच जाती हैं, घर में फट जाती हैं। यदि सफेद अंगूरों को जाम के लिए इस्तेमाल किया जाता है, तो ये किरणें लाल-भोर होती हैं। तो गर्मियों में यह थोड़ा काम के लायक है, ताकि सर्दियों में अंगूर की मिठाई आपको गर्म धूप के दिनों का एक टुकड़ा दे।

अंगूर बहुत से प्यार करते हैं और बढ़ते हैं। लेकिन एक भरपूर और अच्छी फसल पाने के लिए, इस झाड़ी की प्रत्येक किस्म की बारीकियों और "हाइलाइट" को उजागर करने के लिए, आपको यह सुनिश्चित करने की आवश्यकता है कि यह सही और सावधानीपूर्वक देखभाल हो। आइए जानें साल के अलग-अलग समय पर अंगूर की देखभाल की विशेषताएं। सर्दियों के बाद वयस्क अंगूर की देखभाल करें, तो चलो मौसम की शुरुआत से शुरू करें, अर्थात वसंत से।

शरद ऋतु की शुरुआत के साथ दुकानों की अलमारियों पर बड़ी संख्या में अंगूर दिखाई देते हैं। सबसे लोकप्रिय टेबल किस्में हैं, लेकिन उनमें से सभी अपने लंबे शेल्फ जीवन का दावा नहीं कर सकते हैं। हालांकि, लंबे समय तक संग्रहीत किस्मों से, आप "दिसंबर" के रूप में इस तरह के अंगूर का चयन कर सकते हैं।

अंगूर "इसाबेला" अपने मूल स्वाद और उपयोगी विटामिन और ट्रेस तत्वों की अपनी संरचना में निहित एक बड़ी संख्या के कारण लोकप्रिय है। हमारे लेख में हम इस किस्म की ख़ासियत के बारे में बताएंगे और फलों के लिकर के लिए एक सरल नुस्खा साझा करेंगे। अंगूर "इसाबेला": विशेषताएं "इसाबेला" को संयुक्त राज्य अमेरिका (दक्षिण कैरोलिना) में XVII सदी की शुरुआत में "वीटिस लैब्रुस्का" और "विटिस विनीफिरा" किस्मों से नस्ल किया गया था।

अंगूर - धूप की संस्कृति, जो गर्मी और गर्मी से जुड़ी होती है, रसदार मीठे जामुन किसी को भी उदासीन छोड़ने की संभावना नहीं है। संस्कृति की कई किस्मों में, एडलर किस्म अपनी विशेषताओं के अनुकूल है, और हम आज इसकी खेती के बारे में बात करेंगे। निर्माण का इतिहास "एडलर" विविधता का इतिहास अभी तक समाप्त नहीं हुआ है: नई हाइब्रिड की विशेषताओं में सुधार करने के लिए अभी भी काम चल रहा है।

शायद कुछ ही लोग हैं जो अंगूर के प्रति उदासीन हैं। इसकी उपस्थिति, नाजुक स्वाद और अद्भुत सुगंध मदद नहीं कर सकती है लेकिन आकर्षित करती है। लेकिन अंगूर की किस्मों की विविधता के बीच, वैलेक किस्म एक विशेष स्थान पर है। हम इसके बारे में बताएंगे। इतिहास का एक सा "Valek" यूक्रेनी शराब, किरोवोग्राद क्षेत्र, शौकिया ब्रीडर, निकोलाई पावलोविच विस्नेत्स्की द्वारा नस्ल किया गया था।

वाइन अंगूर की किस्मों में "विओरिका" अपने सुखद असामान्य स्वाद और ठंढ के प्रतिरोध के लिए प्रसिद्ध है। इस लेख में हम अंगूर "Viorica" ​​की उपस्थिति और विशेषताओं के बारे में बात करेंगे, इसके चयन का इतिहास, साथ ही साथ इसे घर पर कैसे विकसित किया जाए। प्रजनन इतिहास विभिन्न अंगूर की किस्मों के लाभों को मिलाने के लिए, प्रजनक संकरण का उपयोग करते हैं - विभिन्न किस्मों को पार करना।

आज हम बात करेंगे कि इसाबेला अंगूर से सबसे स्वादिष्ट असली जॉर्जियाई चाचा कैसे पकाने के लिए। यह पेय किसी भी अवकाश तालिका को सजाएगा। तैयारी की तकनीक के पालन के साथ, एक उच्च गुणवत्ता वाला शराबी उत्पाद प्राप्त किया जाता है, जो अपनी उच्च शक्ति के बावजूद, पीना आसान है और एक सौम्य, सुखद स्वाद है।

घर में जीतना अभी भी चलन में है। कई लोग मानते हैं कि हाथ से बना "दुकान" से बेहतर होगा, लेकिन प्रक्रिया स्वयं किसी के लिए महत्वपूर्ण है। और प्रत्येक के पास एक गुणवत्ता पेय प्राप्त करने में मदद करने के लिए अपने स्वयं के रहस्य और चालें हैं। आइए हम अपने स्वयं के बनाने की सूखी सफेद शराब के उदाहरण पर अनुभव को संक्षेप में प्रस्तुत करने का प्रयास करें।

"कड़कड़ा" - काले अंगूर का सबसे लोकप्रिय और आम किस्म। यह उत्कृष्ट टेबल वाइन का उत्पादन करता है, इसलिए इन अंगूरों के साथ विशाल वृक्षारोपण किया जाता है। और यह तेजी से बढ़ रहा है, जो विजेताओं को भी आकर्षित करता है। उसे बेहतर तरीके से जान सकें। उत्पत्ति और वितरण इस विविधता में एक दर्जन से अधिक नाम हैं।

सर्दियों में, कई बार, गर्मियों में गर्मी और स्वादिष्ट रसदार जामुन या फल पर्याप्त नहीं होते हैं। यदि आप बहुत कम प्रयास करते हैं तो गर्म मौसम का एक टुकड़ा बचाना काफी संभव है। हम अंगूर के भंडारण के तरीके के बारे में बात करेंगे - एक स्वादिष्ट और स्वस्थ उत्पाद। शेल्फ जीवन: कितने अंगूर संग्रहीत किए जा सकते हैं। प्रत्येक किस्म का शेल्फ जीवन अलग है, हालांकि, भंडारण की सबसे लोकप्रिय किस्मों को प्रतिष्ठित किया जा सकता है: "मूल" - 130 दिन; "शरद ऋतु काला" - 4 महीने; "क्रेन की जुबली" - 130 दिन; "नेगुलिअला की मेमोरी" - 130 दिन; "शरद ऋतु की रोशनी" - 100 दिनों से अधिक नहीं; "नादेज़्दा अज़ोस" - 3 महीने से अधिक नहीं; "मोल्दोवा" - 160 दिन; "मोलडावियन ब्लैक" - 100 दिन; निस्ट्रु - 140 दिन; "वर्देरेव्स्की की याद में" - 4 महीने से अधिक नहीं।

सर्दियों की अवधि के लिए अंगूर की तैयारी पौधे की देखभाल के लिए अनिवार्य और बहुत महत्वपूर्ण गतिविधियों के सेट में शामिल है। मॉस्को क्षेत्र में इसे कैसे करना है, इस बारे में सुझाव, हमने इस लेख में चुना है। कब शुरू करें और शीतकालीन प्रशिक्षण में क्या शामिल है? बढ़ती सर्दी के दौरान अंगूर कितना अच्छा होगा, यह इस बात पर निर्भर करेगा कि बढ़ते मौसम के दौरान उनकी देखभाल कितनी अच्छी तरह से की गई है और क्या वे ठंड के मौसम के लिए ठीक से तैयार और कवर किए गए हैं।

यूरेशिया के दक्षिणी और दक्षिण-पश्चिमी क्षेत्रों में बड़े पैमाने पर विटामिस्क वितरित की जाती है। अंगूर को हमारे नियमित ताजा आहार में शामिल किया जाता है, जिसे किशमिश, रस, जाम, शराब और अन्य पेय पदार्थों में संसाधित किया जाता है। अंगूर "क्यूबन" तालिका किस्मों को संदर्भित करता है, और समशीतोष्ण जलवायु क्षेत्र में अच्छा लगता है।

आज, एक आधुनिक प्रजनन स्कूल कई विविध और सुगंधित अंगूर किस्मों को जानता है। ये संस्कृतियां उपभोक्ता की सभी इच्छाओं को पूरा करने में सक्षम हैं, साथ ही साथ उत्पादन की जरूरत भी है। हालांकि, उनमें से प्रत्येक लंबे इतिहास का दावा नहीं कर सकता है, साथ ही साथ एक वास्तविक उपचार प्रभाव भी हो सकता है - यह ब्लैक डॉक्टर का अंगूर जैसा है।

काकेशस की एक पर्वत श्रृंखला द्वारा महाद्वीप से अलग होने के कारण, जॉर्जिया को एक अद्भुत सौम्य जलवायु मिली, जो कि विटामिस्क के विकास के लिए उपयुक्त है। यहां उन्होंने अंगूर उगाये और इसे नवपाषाण युग में शराब के लिए संसाधित किया। कई वर्षों के लिए, जॉर्जिया ने इस उत्पाद के उत्पादन के लिए अपनी तकनीक विकसित की है, जो अद्वितीय अंगूर की किस्मों के कारण कई देशों में मूल्यवान है।

कीटों और संस्कृतियों के रोगों का मुकाबला करने के लिए नई दवाओं के प्रशंसक लौह सल्फेट को एक अप्रचलित उपकरण मानते हैं। हालांकि, फसल उत्पादन में नवाचारों के बावजूद, फेरस सल्फेट, गतिविधि और सुरक्षा की एक विस्तृत श्रृंखला के लिए धन्यवाद, इसकी लोकप्रियता नहीं खोई है। विभिन्न प्रकार के खेती वाले पेड़ों और झाड़ियों के कवक से बचाव और सुरक्षा के लिए बगीचों में लोहे की सल्फेट लगायें।