आलू

आलू लगभग हर बगीचे में पाया जा सकता है। तेजी से, माली शुरुआती पकने वाली किस्मों को पसंद करते हैं। इनमें "बेलारोसा" शामिल है। यह एक निजी उद्यान के लिए, और वृक्षारोपण पर बड़े पैमाने पर रोपण के लिए बहुत अच्छा है। यह समझने के लिए कि आलू "चेरी" बागवानों के बीच क्यों लोकप्रिय है, आपको बस विविधता के विवरण को पढ़ने की आवश्यकता है।

आलू के भंडारण के लिए, विशेष भंडारण सुविधाओं का उपयोग करना वांछनीय है - सेलर, गड्ढे, सेलर। हालांकि, ऐसा भंडारण हमेशा उपलब्ध नहीं होता है, इसलिए कभी-कभी आपको एक नियमित सब्जी को शहर के अपार्टमेंट में सहेजना पड़ता है। आइए जानें कि इन स्थितियों में आलू को कैसे स्टोर किया जाए। भंडारण के लिए एक फसल की तैयारी आलू की फसल को सफलतापूर्वक बचाने के लिए, इसे पहले सूख जाना चाहिए।

आधुनिक बागवानी में आलू की खेती एक काफी सामान्य प्रक्रिया है। इस तरह के एक साधारण व्यवसाय का मुख्य इनाम एक स्वादिष्ट, रसदार, बड़े आलू है, जिसे व्यंजनों के साथ आनंद लिया जाता है। यह किसी के लिए कोई रहस्य नहीं है कि हमारे क्षेत्र में यह सब्जी, भोजन की खपत की लोकप्रियता के बाद, लगभग रोटी के बराबर हो गई है।

लंबे समय से, आलू सब्जियों के बीच एक नेता बन गया है और विभिन्न व्यंजनों को तैयार करने के लिए उपयोग किया जाता है। यह कल्पना करना और भी मुश्किल है कि एक बार हमारे पूर्वजों ने उसके बिना किया। आज, आलू की कई किस्में हैं जो हर जगह उगाई जाती हैं और न केवल अद्वितीय स्वाद विशेषताएँ हैं, बल्कि अलग भी दिखती हैं।

बढ़ते आलू को एक आसान काम नहीं कहा जा सकता है, लेकिन इसके बावजूद, इसके बिना एक वनस्पति उद्यान की कल्पना करना मुश्किल है। कुछ समय के लिए, आलू "लोरच" का एक अयोग्य रूप से भूल गया किस्म फिर से बागवानों के बीच लोकप्रियता हासिल कर रहा है। इसलिए, आगे हम इसके वर्णन, विशेषताओं और खेती की विशेषताओं पर चर्चा करेंगे।

आलू ने हमारे आहार में एक सम्माननीय स्थान पर लंबे और योग्य रूप से कब्जा कर लिया है। कई बागवानों को यह पता नहीं है कि इस फसल को अपने प्लाट पर लगाए बिना कैसे किया जा सकता है। किस्मों की विविधता वास्तव में प्रभावशाली है, और उनमें से प्रत्येक, एक ही समय में, अविश्वसनीय रूप से अच्छा है। इसलिए, कठिनाइयाँ उत्पन्न होती हैं, उनमें से किन को बिना किसी विशेष परेशानी के अच्छी पैदावार प्राप्त करने के लिए और उत्पादन में एक उच्च गुणवत्ता वाला उत्पाद प्राप्त करने के लिए वरीयता दी जानी चाहिए।

कोई भी गृहिणी स्वादिष्ट आलू की सराहना करेगी जो खाना पकाने के बाद अंधेरा नहीं करते हैं। और अगर यह अभी भी बीमारियों के लिए प्रतिरोधी है और इसका मौसम कम हो रहा है, तो इसकी कोई कीमत नहीं है। ऐसा है आलू "टिमो हैंकियन"। यह लेख इस विविधता पर चर्चा करेगा। विवरण विविधता का वर्णन कई गर्मियों के निवासियों और बागवानों के लिए जाना जाता है।

ठंड की विधि से, भविष्य के लिए विभिन्न उत्पादों और पौधों की उत्पत्ति दोनों की एक बड़ी संख्या के लिए तैयार करना संभव है। और यह तथ्य कि परिचारिकाएं आलू को फ्रीज करने का फैसला करती हैं, कुछ भी अजीब नहीं है। इस तरह, आप दैनिक खाना पकाने के साथ समय बचा सकते हैं। लेकिन इस उत्पाद को अपने स्वाद और स्वस्थ गुणों को बनाए रखने के लिए, इसे सही तरीके से तैयार करना आवश्यक है।

माली तेजी से अपनी गर्मियों के कॉटेज में रोपण के लिए उच्च पैदावार वाले आलू की शुरुआती किस्मों का चयन कर रहे हैं। समीक्षाओं के अनुसार, ग्रेड "उलदार" केवल उसी को संदर्भित करता है। आगे हम इसकी विशेषताओं और फायदों के बारे में विस्तार से बताएंगे। विविधता का विवरण और विशेषताएं इस किस्म के आलू कई बागानों में हैं, जो बेलारूसी प्रजनकों के प्रयासों के लिए धन्यवाद, जो इसे सदी की शुरुआत में लाए थे।

आलू सोलानासी परिवार की एक बारहमासी जड़ी बूटी है। मातृभूमि - दक्षिण अमेरिका। ऐसी सूखी विशेषता आपके सभी पसंदीदा उत्पाद की लोकप्रियता के स्तर को व्यक्त नहीं कर सकती है। उदाहरण के लिए, बेलारूस इस अद्भुत कंद के साथ सीधे जुड़ा हुआ है। आलू की खेती सैकड़ों वर्षों से की जाती है, ताकि इसकी बड़ी संख्या में किस्में हों।

आलू सबसे लोकप्रिय रूट सब्जी है: शायद ऐसा कोई व्यक्ति नहीं है जिसने अपने जीवन में कभी आलू के व्यंजन नहीं खाए हों। हां, और इस सब्जी की खेती पहले स्थानों में से एक है - यह लगभग हर माली बढ़ता है। ऐसा लगता है कि आलू की लोकप्रियता को सरल रूप से समझाया गया है, लेकिन बहुत कम लोग जानते हैं कि इस मूल फसल के फूलों के आधार पर, उत्कृष्ट टिंचर बनाया जा सकता है।

हर माली एक समृद्ध फसल का सपना देखता है और इसे विकसित करने के लिए सब कुछ करता है। जुताई, उर्वरक, कीट नियंत्रण - यह सब, बिना किसी संदेह के, परिणाम पर सकारात्मक प्रभाव डालता है। हालांकि, यदि आप बहुत शुरुआत में गलती करते हैं, तो पूरी प्रक्रिया नाली में चली जाएगी। प्रतिकूल समय पर बेड की बुवाई, आप सर्दियों के लिए अपनी सब्जियों के बिना रहने का जोखिम उठाते हैं।

हम सभी जानते हैं कि हमारे आहार में सबसे अधिक पाए जाने वाले खाद्य पदार्थों की सूची में आलू दूसरे स्थान पर (रोटी के बाद) है। यह लगभग सभी व्यंजनों में मौजूद है। लेकिन ऐसे समय होते हैं जब यह सब्जी न केवल स्वस्थ होती है, बल्कि खतरनाक भी होती है। यह एक हरा आलू है जिसमें हानिकारक तत्व होते हैं, जो बड़ी मात्रा में जमा होने पर विषाक्तता का कारण बनते हैं।

इस तथ्य के बावजूद कि आलू मूल रूप से सभी को पसंद नहीं था, क्योंकि यह गलत तरीके से इस्तेमाल किया गया था, आज यह कई लोगों के पसंदीदा उत्पादों में से एक है। चूंकि इसके आधार पर कई न केवल स्वादिष्ट, बल्कि स्वस्थ व्यंजन भी तैयार किए जाते हैं। इस किस्म के प्रतिनिधियों में से एक पर विचार करें, जो प्रजनकों के काम के परिणामस्वरूप प्राप्त किया गया था।

रोड्रिगो आलू एक बहुमुखी मध्यम-प्रारंभिक किस्म है, जिसका उद्देश्य उच्च पैदावार, मौसम की स्थिति में त्वरित अनुकूलन और सरल खेती प्रक्रियाओं के कारण इसकी लोकप्रियता प्राप्त हुई है। यह किस्म बागवानों की उत्कृष्ट स्वाद विशेषताओं के लिए भी इसकी मांग को पूरा करती है।

आज आलू की लगभग पाँच हजार किस्में हैं, और हर साल इनकी संख्या बढ़ रही है। माली के बीच सबसे बड़ी दिलचस्पी शुरुआती आलू का कारण है। कुछ बागवानों को जल्दी पकने वाली किस्मों के कारण इस सब्जी की दो फसलों के लिए बेड से इकट्ठा होने में एक मौसम का समय होता है। शीर्ष पर, शुरुआती आलू में पकने का समय होता है और ब्लाइट से प्रभावित होने से पहले उन्हें काटा जाता है।

आधुनिक और उच्च-गुणवत्ता वाली किस्मों के आलू क्षेत्र की जलवायु विशेषताओं की परवाह किए बिना संस्कृति की उच्च पैदावार के संग्रह के लिए मुख्य स्थिति है। इन सब्जियों की प्रजातियों में से एक किसान आलू की किस्म है। यह एक समृद्ध फसल देता है, और अपनी स्वाद विशेषताओं के साथ सभी को आश्चर्यचकित करने में सक्षम है।

आलू "लासोक" एक सदी पहले एक चौथाई नस्ल का था। और इस तथ्य के बावजूद कि इस समय के दौरान कई योग्य प्रतिद्वंद्वी थे, विविधता "क्लासिक" का खिताब पाने में कामयाब रही। निरंतर सफलता का कारण बड़ी संख्या में फायदे की उपस्थिति है, जिनमें से सबसे महत्वपूर्ण स्वाद है। यदि आप अपने सब्जी के बगीचे के लिए आलू चुनते हैं, तो आपको अपने आप को "लासॉक" की विविधता से परिचित करना चाहिए।

इसे विटेलॉट, काली महिला, चीनी ट्रफल और ब्लू फ्रेंच ट्रफल आलू कहा जाता है। डार्क-वायलेट पल्प और लगभग ब्लैक स्किन वाले छोटे कंद अपने अजीबोगरीब स्वाद और गर्मी उपचार के बाद गैर-मानक रंग के संरक्षण के कारण खाना पकाने में अत्यधिक मूल्यवान हैं। दुनिया के कई व्यंजनों में, इस सब्जी को एक विनम्रता माना जाता है।

आलू की विविधता "अलादीन" अपने उत्कृष्ट स्वाद और खेती में कठिनाइयों की कमी के कारण बागवानों के साथ लोकप्रिय है। इस लेख में आप इस विविधता के वर्णन और विशेषताओं के साथ-साथ इसकी खेती और भंडारण की सभी जटिलताओं का वर्णन करेंगे। ब्रीडिंग आलू "अलादीन" डच प्रजनकों द्वारा नस्ल किया गया था और यह एक उच्च उपज वाली टेबल किस्म है।